Експерт Роза Марія Урдіалес з SESAL назвала напої, які небезпечно зберігати поза холодильники. Виявилося, при кімнатній температурі швидко псується не тільки молоко.
Відразу після вживання потрібно прибирати в холодильник напої на основі кокосу, мигдалю, рису і сої. Чай з молоком теж відноситься до таких, що швидко псуються, оскільки містить білок, який сприяє росту бактерій.
Ферментовані напої, такі як чайний гриб і кефір, мають мікробний склад, тому знижена температура стримує накопичення вуглекислого газу і бродіння. Сидр, вино і пиво теж потрапляють в цю категорію, але вони зберігаються довше за рахунок алкоголю, який виступає в ролі консерванту.
Свіжовичавлені соки зберігаються в холодильнику пару днів, а пакетовані – до п’яти. Звичайна питна вода поза холодильником теж не захищена від зростання патогенних мікроорганізмів.