Рослинні олії вже давно знайшли широке застосування в кулінарії та косметології. Вони багаті на корисні властивості й позитивно впливають на здоров’я.
Олія авокадо
Ця олія виробляється з м’якоті плодів авокадо і є справжнім джерелом користі. Вона багата на ненасичені жирні кислоти та вітаміни А, С і Е, які позитивно впливають на стан шкіри та волосся. Завдяки антиоксидантним властивостям олія авокадо допомагає підтримувати здоров’я організму.
Гарбузова олія
Олія, отримана з гарбузового насіння, є багатим джерелом цинку — у ній його навіть більше, ніж у морепродуктах. Цинк сприяє зміцненню чоловічого здоров’я, тому гарбузова олія стане чудовим доповненням до страв романтичної вечері. Її можна використовувати як самостійний продукт або змішувати з оливковою олією для салатних заправок.
Однак кулінари не рекомендують смажити продукти на гарбузовій олії, адже вона може пригоряти і створювати неприємний аромат. Попри це, гарбузова олія багата на селен, який зміцнює імунітет і допомагає боротися з мікробами.
Лляна олія містить велику кількість ненасичених жирних кислот, удвічі більше, ніж у риб’ячому жирі, що робить її незамінним продуктом для тих, хто не споживає рибу. Вона чудово поєднується з гречаною кашею та квашеною капустою, але важливо пам’ятати, що нагрівати лляну олію не можна, адже це знищує всі її корисні властивості.
Зберігати її потрібно в холодильнику, додаючи виключно до холодних страв, наприклад, для заправки салатів.