Яблучний оцет став справжньою знахідкою для прихильників правильного харчування та здорового способу життя. Цей продукт має ряд корисних властивостей, тому у багатьох досвідчених господарок пляшечку з яблучним оцтом завжди можна знайти на кухні.
Більшість споживачів купують продукт у магазині, проте завжди залишаються сумніви щодо якості та натуральності. Але, звісно, приготувати оцет можна самостійно без зайвих витрат – потрібно лише кілька доступних недорогих компонентів.
Які продукти варто підготувати
- шкірка (попередньо очистіть 5-6 яблук середнього розміру);
- 2,5 великі ложки цукру (можна використовувати мед);
- півлітра води.
Як готувати
Варто зазначити, що для приготування оцту можна також використовувати і серцевину яблук – рідина стане ще смачнішою та кориснішою.
Вода має бути ідеально чистою, тому її потрібно або відфільтрувати, або довести до кипіння та охолодити.
Приступаємо до самого приготування.
У стерильну банку складаємо яблучні “відходи”. Цукор або мед додайте у воду, розмішайте, щоб розчинився. Потім відправте цю воду в банку.
Зверху потрібно вкрити ємність або кількома шарами марлі, або новою гумовою рукавичкою.
Протягом двох тижнів оцет повинен знаходитись у прохолодному темному місці. Раз на день потрібно помішувати суміш.
Після закінчення часу потрібно процідити оцет і перелити в нову ємність. Прикрити “кришкою” із тканини. Знову ховаємо на 14 днів та не забуваємо раз на добу помішувати.
Після двох тижнів корисний оцет готовий до вживання.