Хоча більшості з нас куди приємніше смакувати улюблені страви, ніж їсти листову зелень, одне просте доповнення до щоденного раціону може суттєво покращити здоров’я. За словами лікаря, вся справа у звичайному шпинаті.
Ця зелень, яку часто недооцінюють, може позитивно впливати на систолічний тиск — причому ефект помітний вже «протягом кількох годин», а при регулярному вживанні «може творити дива».
Доктор Діпак Талреджа, кардіолог і керівник клінічного напрямку кардіології в Sentara Health, у коментарі для видання Parade пояснив:
«Шпинат може знижувати систолічний тиск завдяки високому вмісту дієтичних нітратів. Потрапляючи в організм, ці нітрати перетворюються на оксид азоту — молекулу, яка розслабляє й розширює кровоносні судини».
Коли судини розширені й розслаблені, кров вільніше циркулює організмом, а судинний опір (тиск, який створюється під час проходження крові через артерії та вени) знижується.
«Це може призвести до помірного зниження систолічного тиску», — зазначає лікар.
Він також посилається на низку досліджень, які підтверджують позитивний вплив шпинату, особливо виділяючи одне:
«У рандомізованому перехресному дослідженні, опублікованому в журналі Hypertension, встановили, що раціон, багатий на овочі з високим вмістом нітратів (зокрема шпинат), значно знижував як систолічний, так і діастолічний тиск у людей із гіпертонією — особливо при регулярному вживанні».
«Ефект може з’явитися вже через кілька годин після споживання й зберігатися за умови щоденного вживання. Регулярне додавання свіжого шпинату до страв — у салати, смузі чи овочеві страви — це простий і природний спосіб підтримати здоров’я серцево-судинної системи», — підсумував Талреджа.
Він також наголосив, що шпинат — не заміна медикаментозному лікуванню, але може бути ефективною частиною дієтичного підходу, сумісного з системами DASH та Середземноморської дієти, які вважаються одними з найкращих для серця.
Окрім нітратів, шпинат багатий на калій, який допомагає регулювати рівень натрію в організмі та артеріальний тиск. Також він є чудовим джерелом магнію. Цей антиоксидантний продукт містить вітаміни C, E та бета-каротин, які знижують ризик ушкодження судин, а також рівень «поганого» холестерину.
У тому ж дослідженні згадується й інший ефективний засіб — сік буряка. У подвійному сліпому дослідженні 68 учасників з гіпертонією пили щодня по 250 мл бурякового соку, збагаченого нітратами, або ж сік без нітратів (плацебо). Результати показали суттєве зниження тиску у групі, яка пила справжній сік — як у клінічних умовах, так і вдома, включно з вимірюванням протягом доби.
Ефект зберігався протягом 4 тижнів, без звикання. Також поліпшилася функція судин на 20% і знизилася жорсткість артерій. У групі плацебо змін не зафіксовано.
Висновок експертів: це перші докази тривалого зниження тиску завдяки нітратам у раціоні у людей із гіпертонією. Це робить такий підхід доступною й ефективною додатковою підтримкою у боротьбі з високим тиском.