Український ресторатор Міша Кацурін, у львівському закладі якого в день його відкриття отруїлися десятки людей, вперше вийшов на зв'язок після цієї неприємної звістки.
Нагадаємо, в один із перших днів після того, що трапилося , Кацурін заявив, що й сам отруївся у власному ресторані "Китайський привіт" у Львові разом з іншими відвідувачами.
"Ми вже 10 років годуємо гостей і зараз це приблизно півмільйона відвідувачів на рік. Якість продуктів, процесів, стандартизація, безпека - звісно, один із наших головних фокусів уваги. Утім, як нам пояснили в інфекційній - щоліта в ресторанах відбувається кілька аналогічних, так званих "спалахів". На жаль, цього разу "спалах" стався з нами", - зазначав він тоді
І ось через тиждень Кацурін дав зрозуміти, що одужав, назвавши те, що трапилося, "клятим спалахом".
Спасибі Львівській інфекційній лікарні за турботу, швидке відновлення і 24/7 підтримку всієї когорти учасників цього клятого "спалаху", - написав він на одному з опублікованих в Instagram-stories фото.
Кацурін повідомив, що загалом у його ресторані отруїлися 118 гостей, усі постраждалі їли сінгапурський чізкейк 14 і 15 липня.
"Як саме сальмонела потрапила в чізкейк, точно невідомо, ті яйця, які лабораторія забрала на тест, - стерильні", - зазначив він.
При цьому ресторатор підтвердив, що у частини команди на момент відкриття закладу не були готові медичні книжки.
Кацурін додав, що зараз вони працюють над виправленням помилок, на які їм вказала Держпродспоживслужба.
"Сінгапурський чізкейк, звичайно, з меню ми прибрали", - повідомив ресторатор.