Куркума давно вважається однією з найкорисніших спецій завдяки своїм протизапальним і антиоксидантним властивостям. Її активно використовують у кулінарії, традиційній медицині та як інгредієнт у численних добавках для зміцнення здоров’я.
Однак нові наукові дані ставлять під сумнів її абсолютну безпечність. Свіже дослідження виявило потенційний зв’язок між вживанням куркуми та ураженням печінки.
Що показало дослідження?
Науковці проаналізували зв’язок між вживанням куркуми та можливими порушеннями функції печінки. У результаті було зафіксовано 16 інцидентів, у яких ураження печінки було пов’язано з куркумою. Ці випадки варіювалися від легких до важких, п’ять осіб потребували госпіталізації, а одна людина померла через гостру печінкову недостатність. Цікаво, що під час додаткового хімічного аналізу з’ясувалося: троє пацієнтів також вживали куркуму разом із чорним перцем. Цю комбінацію часто рекомендують експерти, оскільки піперин (речовина з перцю) покращує засвоєння куркуміну – активної речовини куркуми.
Попри тривожні сигнали, кількість випадків ураження печінки за десятирічний період залишається відносно низькою. Це свідчить про потребу в подальших, масштабніших дослідженнях. Також залишається відкритим питання: що саме в куркумі може викликати такі серйозні реакції організму?
Інші дослідження підтверджують ризики
Незважаючи на те, що випадків небагато, ігнорувати ймовірний негативний вплив куркуми на печінку не варто. Це вже не перше дослідження, яке вказує на можливу загрозу.
У 2021 році журнал International Medical Case Reports Journal оприлюднив два випадки ураження печінки у дорослих, що виникли внаслідок споживання куркуми. Подібні інциденти були також зафіксовані в Італії, зокрема в регіоні Тоскана.
Звісно, ці випадки не мають викликати паніку. Такі реакції залишаються рідкісними. Але якщо ви регулярно додаєте куркуму до страв або приймаєте її у вигляді біодобавок, варто бути уважним. Медики радять не ігнорувати потенційні ризики.
"Якщо ви щодня вживаєте куркуму, чи то у вигляді спеції, чи в капсулах, – не зайвим буде звернутися до лікаря або дієтолога, перш ніж збільшувати дозу", – зазначають дослідники.
OBOZ
