Якщо огірки ростуть за несприятливих умов, вони починають гірчити. За гіркоту відповідає речовина кукурбітацин, що накопичується в огірках. Найчастіше гіркота з’являється через надмірно високі температури, недостатній полив або полив в денні години холодною водою.
"Рослини відчувають стрес і стають гіркими", – підкреслили в матеріалі.
Незначна гіркуватість може бути особливістю деяких сортів, але якщо огірки сильно гірчать, цесвідчить про неправильний догляд.
Якщо огірки ростуть на відкритих місцях під палючим сонцем, потрібно організувати невелике затінення. Але не потрібно створювати значний затінок.
Поливати огірки слід пізно ввечері або рано вранці. Робити це потрібно теплою водою, адже холодна температура буде сприяиняти стрес для цієї городньої культури.