Якщо ви плануєте консервування, то перше, що треба зробити, перевірити наявність та стан банок. Часто вони мають старий, липкий наліт, якщо зберігати в підвалі чи гаражі.
Стерильність тари стане запорукою успішного зберігання консервації. Тому спочатку треба видалити весь видимий бруд, проте не варто брати магазинну хімію. Содо справиться досить добре.
Особливу увагу зверніть на “горлишко” банок, де можуть бути ржаві сліди чи стійкий бруд. Без тертя не обійтися, тому під рукою має бути губка.