Ішемічна хвороба серця є основною причиною смерті в усьому світі. Вона викликається блокуванням або уповільненням кровопостачання через накопичення жирової тканини в артеріях.
Водночас відмова від вживання всього лише одного продукту – цукру – здатна значно знизити ризик розвитку такого потенційно небезпечного для життя стану. Про це йдеться в дослідженні міжнародної групи вчених.
Його провели вчені Массачусетської лікарні загального профілю (MGH), Школи дієтології та політики ім. Фрідмана в Університеті Тафтса, Гарвардської школи громадської охорони здоров’я та Департаменту охорони здоров’я й психічної гігієни Нью-Йорка. Фахівці створили модель, яка дозволила побачити рівень прагматичного зниження цукру в крові та його вплив на здоров’я.
Результати показали, що скорочення 20% цукру з упакованих продуктів і 40% із напоїв може запобігти 2,48 млн випадків серцево-судинних захворювань. Враховуючи інсульти, серцеві напади та навіть зупинку серця.
“Це показує, що прийшов час реалізувати національну програму з добровільними цілями щодо зниження вживання цукру. Вона може призвести до значних поліпшень в галузі охорони здоров’я, нерівності стосовно здоров’я і витрат на охорону здоров’я менш ніж за десять років”, – сказав лікар Даріуш Мозаффарян, співавтор дослідження.
Фахівці зазначили, що вживання солодких продуктів і напоїв тісно пов’язане з ожирінням і не тільки хворобами серця, а й діабетом.
“Цукор – одна з найочевидніших добавок до продуктів, які варто скоротити до розумних кількостей”, – додав Мозаффарян.
Під час ще одного дослідження інші вчені вивчили руйнівний вплив доданого цукру на серце. Так вони виявили зв’язок між дієтою з високим вмістом цього продукту і підвищеним ризиком смерті від серцевих захворювань.
Протягом 15-річного експерименту люди, які отримували від 17 до 21% своїх калорій за рахунок додавання цукру, мали на 38% вищий ризик смерті від хвороб серця порівняно з тими, хто споживав 8% таких калорій.
“Чим вище споживання доданого цукру, тим вищий ризик серцевих захворювань”, – констатували вчені.