Огірки дуже популярні і не лише серед українців. Цей овоч можна додати салат, можна його законсервувати, а можна з'їсти просто так зі шкіркою.
При цьому не всі знайомі з корисними властивостями огірків, а також мало хто знає, що цей овоч може і нашкодити, якщо у вас проблеми зі шлунком. Розповідаємо про сім маловідомих побічних ефектів від вживання огірків.
Зниження кров'яного тиску
Дослідження 2017 показало зниження артеріального тиску у пацієнтів після вживання огіркового соку. Незважаючи на те, що розмір вибірки був невеликим (лише 20 учасників віком 60 років і старше з високим кров'яним тиском), результати були дуже сприятливими для огірка. Учасники пили по одному огірку, розведеному у воді двічі на день протягом семи днів. Дослідження показало "значний вплив" огіркового соку на зниження артеріального тиску у віковій групі. Хоча огірки зазвичай не входять до складу смузі, але це дослідження може стати причиною додати туди один або кілька цих овочів.
Запобігання діабету
Згідно з Harvard Health, намагаючись уникнути діабету, найкраще почати тонко налаштовувати свій раціон – уникати високооброблених вуглеводів, відмовитися від солодких напоїв та обмежити вживання червоного м'яса. Крім вибору дієти також важливо почати їсти більше продуктів із низьким глікемічним індексом (ГІ).
ГІ - це число, яке присвоюється різним харчовим продуктам в діапазоні від нуля до 100. Чим вище глікемічний індекс, тим більший рівень цукру в крові людини після його споживання. Огірки мають глікемічний індекс 15, що робить їх харчовим продуктом з відносно низьким показником підвищення рівня цукру. Вживання продуктів з низьким ГІ може допомогти зменшити резистентність до інсуліну, що допомагає знизити ризик виникнення діабету 2 типу.
Підтримка зволоження організму
Якщо ви задумуєтеся над покупкою пляшечки для того, щоб пити більше рідини щодня, то можете забути про це і просто частіше їсти огірки. Звичайно, ви можете носити з собою пляшку води та періодично пити звідти, але не забувайте, що огірки – чудовий спосіб гідратації організму, адже цей овоч складається із води на 95%.
Зниження ваги
Існує кілька шляхів, якими користуються люди, які прагнуть схуднути, коли справа доходить до коригування свого раціону. Одним із кроків, який слід зробити, є додавання огірків до раціону не тільки тому, що вони чудово хрумтять у різноманітних стравах, але й тому, що це здорова їжа, яка допомагає схуднути.
В одній порції огірків лише 16 калорій, що означає, що продукт має низьку енергетичну густину. Згідно з дослідженням Nutrients, присвяченому енергетичній щільності їжі, існує зв'язок між споживанням продуктів із меншою енергетичною щільністю та втратою ваги.
Крім того, завдяки високому вмісту води огірки дуже ситні, але при цьому залишаються низькокалорійними, що робить їх чудовою закускою для тих, хто хоче схуднути. Особливо якщо ви з'єднаєте їх із ситним здоровим соусом, таким як хумус або гуакамоле.
Уникнення запорів
Не дивно, що огірки запобігають запорам, адже в цьому овочі міститься велика кількість води та клітковини. Також запобігти запору допомагає велика кількість насіння, що міститься в огірках. Дослідження також показують, що вони мають "охолодний ефект" для організму. Медичний коледж Університету штату Пенсільванія рекомендує додавати огірки до різноманітних страв, щоб полегшити запори.
Провокування газоутворення
Застосовуючи огірки, ви можете знизити виникнення запорів, але ризикуєте підвищити газоутворення в шлунку. За даними UC Davis, огірки містять кукурбітацин - з'єднання, що міститься в інших фруктах та овочах, таких як гарбуз, кабачки та кавун. Кукурбітацин викликає гіркий смак огірків, а також є причиною газоутворення та нетравлення. Ці неприємні симптоми можуть виникнути, якщо ви їсте занадто багато огірків за один раз.
Запобігання здуттю живота
Завдяки високому вмісту води огірки чудово підтримують зволоження, але вони також чудово допомагають усунути затримку води, що означає, що ви уникнете здуття живота після вживання огірків. Поживні речовини, що містяться в цьому овочі, допомагають знизити запалення в шлунку, а також сприяють випорожненню та підтримці здоров'я кишечника.