Нещодавно команда вчених провела дослідження, щоб детальніше вивчити «білок довголіття». Вони пояснили, як їм наситити організм.
Як повідомила провідний автор наукової роботи професор в одному з останніх інтерв'ю, підвищити рівень білка довголіття SIRT1 можна за допомогою особливого харчування. За її словами, дієта на основі гречаної каші сприяє оздоровленню організмів ссавців.
Також фахівець додала, що завдяки цьому продукту можна уповільнити старіння та підвищити стресостійкість організму. Вона пояснила, що чим менше кілокалорій споживає людина, тим більше «білка довголіття» виробляється.
Вчені стверджують, що голодування запускає в організмі процеси, які збільшують термін життя клітин. Однак вони також закликають не робити цього для здоров'я постійно, тому що це також неправильно. Так, недоїдати не можна пацієнтам з тяжкими хворобами, дітям та вагітним жінкам.
На закінчення експерти зазначили, що гречана крупа дуже корисна, оскільки містить рослинний білок та амінокислоти. Крім того, вона багата на вітаміни групи В, які сприятливо позначаються на здоров'ї нервової, імунної та кровоносної систем, передає закордонне інтернет-видання Journal of Cereal Science.