Що відбувалося в експерименті
У тварин, які отримували високожировий низьковуглеводний раціон, пухлини кишківника росли активніше. Дослідники пов’язали це з певними змінами обміну жирних кислот та молекул, які використовують пухлинні клітини.
Водночас результати не означають, що одна жирна вечеря підвищує ризик раку. Йдеться про довгострокову модель харчування та механізми, які ще потрібно підтвердити в людей.
Також важливо розрізняти типи жирів. Горіхи, риба, оливкова олія й авокадо мають інший харчовий профіль, ніж фастфуд, ковбасні вироби або продукти з великою кількістю насичених жирів і солі.
Що вже відомо про профілактику
Найстабільніші рекомендації щодо профілактики колоректального раку залишаються незмінними: більше клітковини, овочів, фруктів і цільних злаків, менше обробленого м’яса, підтримання нормальної маси тіла та регулярна фізична активність.
Окреме значення має скринінг. Після певного віку тест на приховану кров у калі та колоноскопія за показаннями дозволяють виявляти передракові зміни до появи симптомів.
Тому нове дослідження додає механістичне пояснення до вже відомої картини, але не створює окремої «забороненої дієти». Найважливішим залишається загальний патерн харчування протягом років.
Для людини це означає, що немає потреби переходити до крайнощів і повністю виключати жири. Вони необхідні для гормонів, клітинних мембран і засвоєння жиророзчинних вітамінів. Значення має якість жирів і співвідношення продуктів у всьому раціоні.
Окремо дослідники звертають увагу на мікробіоту, оскільки зміна співвідношення жирів і вуглеводів впливає на склад кишкових бактерій та продукти їхнього метаболізму. Саме ця ланка може бути одним із посередників між раціоном і пухлинним середовищем.
