У сезон застуд гарячий імбирний чай опиняється на кухні майже в кожного. Його п'ють при першому першінні в горлі, при нежиті та ознобі, додають лимон і мед, заварюють міцніше - «щоб пробрало». Імбир справді має зігрівальні властивості, проте цей напій не такий безпечний, як здається. Комусь він допомагає відчути полегшення, а комусь після чашки стає лише гірше.
Чим корисний імбирний чай
Імбир містить гінгерол - речовину, яка надає кореню характерної пекучості та зігрівального ефекту. Саме завдяки їй після чашки гарячого напою по тілу розливається тепло, а при ознобі стає легше. У народній практиці імбирний чай використовують у таких випадках:
- Перші симптоми застуди. Гарячий напій зігріває, допомагає при ознобі та загальній розбитості, полегшує дихання при нежиті.
- Біль і першіння в горлі. Теплий чай пом'якшує подразнену слизову, а імбир дає відчуття «прогрівання» зсередини.
- Нудота і тяжкість у шлунку. Невелика кількість імбиру традиційно використовується для зменшення нудоти, зокрема при захитуванні.
- Озноб і холодні кінцівки. Зігрівальний ефект напою допомагає швидше зігрітися після перебування на холоді.
Важливий нюанс: імбирний чай - це допоміжний засіб для самопочуття, а не лікування. Він не знищує віруси і не замінює призначену лікарем терапію. Дослідження властивостей імбиру тривають, і більшість висновків про його користь стосуються помірного вживання в складі раціону, а не «ударних» доз при хворобі.
Свіжий корінь чи порошок: що краще
Для чаю найкраще підходить свіжий корінь імбиру: він дає м'якший смак і приємний аромат. Мелений імбир у пакетиках або порошок значно концентрованіший, тому його легко переборщити - напій вийде надто пекучим навіть з невеликої ложки. Якщо використовуєте порошок, беріть його вдвічі менше, ніж здається потрібним, і обов'язково проціджуйте чай перед вживанням.
Кому імбирний чай може нашкодити
Пекучість імбиру - це подразнення слизової оболонки. Для здорового шлунка чашка напою після їжі зазвичай минає непомітно, але є стани, при яких імбирний чай стає справжнім випробуванням:
- Гастрит, виразка, рефлюкс. Імбир стимулює вироблення шлункового соку і може посилити печію, біль та відрижку. При загостренні від напою краще відмовитися.
- Чашка натщесерце. Навіть здорова людина може відчути печіння і дискомфорт, якщо випити міцний імбирний чай на голодний шлунок.
- Занадто гарячий напій. Окріп сам по собі травмує стравохід. Чаю треба дати трохи охолонути - пити його варто теплим, а не обпікаючим.
- Камені в жовчному міхурі. Імбир стимулює жовчовиділення, тому при жовчнокам'яній хворобі напій може спровокувати напад.
- Прийом препаратів для розрідження крові. Імбир впливає на згортання крові, тож поєднувати його з такими ліками без поради лікаря не варто.
- Вагітність. Невеликі кількості імбиру при нудоті іноді допускають, але міцний концентрований чай у великих дозах вагітним не рекомендують.
Як пити імбирний чай правильно
Щоб напій приносив користь, а не дискомфорт, достатньо кількох простих правил. Заварюйте чай не надто міцним: достатньо кількох тонких скибочок свіжого кореня на чашку. Пийте його після їжі, а не натщесерце. Не доливайте окріп повторно по кілька разів - з кожною заваркою концентрація пекучих речовин зростає.
Мед додавайте лише в теплий, а не гарячий чай - у окропі він втрачає частину корисних властивостей. Лимон кладіть за смаком, але пам'ятайте: кислота цитрусових теж може дратувати чутливий шлунок. Однієї-двох чашок на день цілком достатньо - «лікувальні» дози в півлітра міцного настою частіше шкодять, ніж допомагають.
Коли варто звернутися до лікаря
Якщо після імбирного чаю регулярно з'являються печія, біль у шлунку, нудота або висип - це сигнал, що напій вам не підходить. Також не варто маскувати чаєм симптоми, які тривають довше кількох днів: високу температуру, сильний кашель або біль у грудях має оцінити лікар. Імбирний чай - приємний зігрівальний ритуал, але він працює лише тоді, коли його п'ють з розумом і з урахуванням стану власного здоров'я.