Через несколько дней наступит Новый год. Хозяйки уже во всю хлопочут и времени на приготовления к празднику остается все меньше. Чтобы его сэкономить некоторые хозяйки варят овощи и яйца в одной кастрюле. Правильно ли это?
Бренд-шеф ресторана Владимир Хохлов сообщил, что варить вместе яйца и овощи нельзя.
"Варить вместе овощи и яйца для салатов нельзя. Во-первых, у них разное время приготовления: яйца варятся быстрее, овощи — дольше. Но главное, скорлупа яйца имеет пористую структуру, и при варке оно может приобретать вкус и аромат овощей, а морковь и свекла могут даже окрасить белок", - сообщил эксперт.
Он также отметил, что свеклу нужно варить отдельно от других овощей, поскольку она окрашивает другие продукты и варится дольше остальных.
А вот картофель и морковь варить в одной кастрюле можно без сомнений.