U-News » press release » Выбираем китайский чай – подсказки профессионалов
Всі новини

Выбираем китайский чай – подсказки профессионалов

Особенность качественного китайского чая в натуральном составе, бережной обработке, невероятной гамме вкусов и полезных свойствах. Украина открыла для себя такие сорта недавно, хотя чай – один из наиболее популярных напитков в нашей стране. Если взвесить заварку, которую мы успеваем приготовить ежегодно, получится около 20 тонн.

Китайцы пьют чай намного чаще, чем кофе. Считают, что этот напиток полезен для здоровья и долголетия. Какие сорта китайского чая стоит попробовать и чем они отличаются – рассказываем в этой статье.

Виды китайского чая

Европейцы привыкли к черным и зеленым сортам. В Поднебесной знакомы и с другими разновидностями чая, там изготавливают 6 видов:

  • Пуэр. Самый популярный чай из Китая. Бывает двух видов – Шен и Шу. Шен пуэр появился первым и внешне напоминает зеленый чай. Светлый ароматный настой с нотками свежих трав и легкой терпкостью. Особенность Шена в том, что с годами он становится вкуснее, поэтому выдержанные купажи всегда в цене. Шу пуэр темный, насыщенный, с нотами леса, дубовой коры, орехов, чернослива и шоколада.

  • Бирюзовый чай. Также его называют улуном. Это группа чаев умеренной ферментации, к которой относятся такие легендарные сорта как Да Хун Пао, Те Гуань Инь, а также популярные Габа-улуны, которые укрепляют здоровье благодаря содержанию гамма-аминомасляной кислоты. В кафе и ресторанах Украины все чаще предлагают молочный улун с уютными нотками карамели и сливок.

  • Белый чай. Когда-то его считали напитком императоров, такие сорта стоили очень дорого. Сегодня попробовать их может каждый. У белого чая минимальная степень ферментации, листья и почки бережно сушат на солнце. Содержит антиоксиданты, которые укрепляют иммунитет и замедляют процессы старения клеток.

  • Желтый чай. У него тоже слабая ферментация. На одним из этапов обработки чай томят в мешках из пергамента, из-за этого появляется пикантная дымная нотка.

  • Зеленый чай. В Поднебесной нет семьи, в которой бы не пили зеленые сорта. Китайский зеленый чай отличается крупными чаинками оригинальной формы. Их не измельчают и не фасуют в пакетики, цельные листья считают признаком отменного качества. Популярные сорта: Тай Пин Хоу Куй, Лун Цзин, Би Ло Чунь и другие.

  • Красный чай. В Китае красными называют сорта, которые мы считаем черными. У них янтарно-красный настой, яркий аромат и бодрящий эффект. Популярная группа красных сортов – Дань Цуны, которые превосходно подойдут для заваривания как проливами, так и настаиванием.

Примечательно, что китайские мастера никогда не используют искусственные ароматизаторы. Максимум – изредка добавляют в черные и зеленые сорта натуральные цветки жасмина. Остальные добавки предлагают купить отдельно, это могут быть бутоны роз, лепестки хризантемы или лотоса, молодые побеги бамбука и прочее.


Читають Коментують
Українська співачка: мій чоловік незаконно покинув Україну, але йому не соромно
25 265
Відома українська співачка зменшила груди й показалася після операції: "Було мрією з 13 років"
20 836
Названо найрозумніші знаки зодіаку: для них немає непосильних завдань
20 471
Батько хотів включити "білий шум", аби дитина заснула, але щось пішло не так
18 036
Скільки потрібно грошей для комфортного життя в Україні: експерт назвав цифри
15 543
Менше цієї суми пенсіонери не можуть отримувати: рішення Конституційного Суду
15 314
Чоловік хотів придбати піджак, а знайшов чужий секрет: що виявилося у кишені
13 376
Чотири симптоми, які вказують на дуже високий артеріальний тиск
12 992
"Я в Польщі": Хто той блогер, чиє відео з перетину кордону стало вірусним у TikTok
12 743
Село-символ: знайдено населений пункт, назва якого влучно характеризує сучасне життя в Україні
12 553
Коли треба поєднати пляж і роботу: відео з Одеси розсмішило соцмережі
12 284
Мешканцям не дуже зручно говорити, звідки вони: під Харковом є село-запитання
12 217
Лікар назвав чотири продукти, які розчиняють тромби
11 920
Онука Ротару показала розваги у Нью-Йорку та похвалилася красунею-мамою
0
Квартира в центрі за секс: Саліванчук, яка у 23 роки мала своє житло, розповіла про залицяльника
0
Посипте цим грядки з озимим часником восени лише раз, і головки виростуть здоровенними
0
100-річна американка регулярно відвідує спортзал і ласує морозивом
0
Леся Нікітюк показала спокусливий кадр: ведуча зізналася, який заголовок чекає від преси на цю новину
0
Ці знаки Зодіаку довго пам’ятають образи і вміють помститися
0
NYT: російський ВПК зумів удев'ятеро наростити випуск дронів
0
Чоловік стрибнув за борт круїзного судна, намагаючись уникнути виплати боргів, награних у корабельному казино
0
Чоловік показав хату в серці Карпат за $10 тисяч: вона пережила Другу світову
0
Анна Саліванчук заговорила про новий шлюб та народження дітей
0
Які корисні продукти можуть серйозно нашкодити здоров'ю
0
Названо 4 знаки Зодіаку, в яких розпочнеться біла смуга зовсім скоро
0
Кім Чен Ин заборонив слова "гамбургер", "караоке" та "морозиво" у КНДР
0
Тантричний секс: як почати практикувати і чи він допоможе стосункам

Нереальне задоволення тривалістю кілька годин і глибший ...

Дисоргазмія: чому після сексу можуть зʼявлятися спазми

Більшість жінок хоча б раз у житті відчували судоми чи ...

Дружба й секс: чи можна їх поєднати без неприємних наслідків

Дружба та сексуальність — це два потужні виміри людських ...