U-News » press release » Выбираем китайский чай – подсказки профессионалов
Всі новини

Выбираем китайский чай – подсказки профессионалов

Особенность качественного китайского чая в натуральном составе, бережной обработке, невероятной гамме вкусов и полезных свойствах. Украина открыла для себя такие сорта недавно, хотя чай – один из наиболее популярных напитков в нашей стране. Если взвесить заварку, которую мы успеваем приготовить ежегодно, получится около 20 тонн.

Китайцы пьют чай намного чаще, чем кофе. Считают, что этот напиток полезен для здоровья и долголетия. Какие сорта китайского чая стоит попробовать и чем они отличаются – рассказываем в этой статье.

Виды китайского чая

Европейцы привыкли к черным и зеленым сортам. В Поднебесной знакомы и с другими разновидностями чая, там изготавливают 6 видов:

  • Пуэр. Самый популярный чай из Китая. Бывает двух видов – Шен и Шу. Шен пуэр появился первым и внешне напоминает зеленый чай. Светлый ароматный настой с нотками свежих трав и легкой терпкостью. Особенность Шена в том, что с годами он становится вкуснее, поэтому выдержанные купажи всегда в цене. Шу пуэр темный, насыщенный, с нотами леса, дубовой коры, орехов, чернослива и шоколада.

  • Бирюзовый чай. Также его называют улуном. Это группа чаев умеренной ферментации, к которой относятся такие легендарные сорта как Да Хун Пао, Те Гуань Инь, а также популярные Габа-улуны, которые укрепляют здоровье благодаря содержанию гамма-аминомасляной кислоты. В кафе и ресторанах Украины все чаще предлагают молочный улун с уютными нотками карамели и сливок.

  • Белый чай. Когда-то его считали напитком императоров, такие сорта стоили очень дорого. Сегодня попробовать их может каждый. У белого чая минимальная степень ферментации, листья и почки бережно сушат на солнце. Содержит антиоксиданты, которые укрепляют иммунитет и замедляют процессы старения клеток.

  • Желтый чай. У него тоже слабая ферментация. На одним из этапов обработки чай томят в мешках из пергамента, из-за этого появляется пикантная дымная нотка.

  • Зеленый чай. В Поднебесной нет семьи, в которой бы не пили зеленые сорта. Китайский зеленый чай отличается крупными чаинками оригинальной формы. Их не измельчают и не фасуют в пакетики, цельные листья считают признаком отменного качества. Популярные сорта: Тай Пин Хоу Куй, Лун Цзин, Би Ло Чунь и другие.

  • Красный чай. В Китае красными называют сорта, которые мы считаем черными. У них янтарно-красный настой, яркий аромат и бодрящий эффект. Популярная группа красных сортов – Дань Цуны, которые превосходно подойдут для заваривания как проливами, так и настаиванием.

Примечательно, что китайские мастера никогда не используют искусственные ароматизаторы. Максимум – изредка добавляют в черные и зеленые сорта натуральные цветки жасмина. Остальные добавки предлагают купить отдельно, это могут быть бутоны роз, лепестки хризантемы или лотоса, молодые побеги бамбука и прочее.


Читають Коментують
Тромбоз: 6 ознак, що в організмі може бути потенційно смертельний згусток крові
51 674
Росіян привітали з 9 травня курйозним плакатом - він встиг потрапити на фото
49 124
Стало відомо, які продукти різко підвищують рівень цукру в крові
40 729
"Скромно, по-домашньому": квартира Путіна з золотом, ліпниною та власною церквою насмішила мережу
31 283
До пенсії готова: реакція дівчинки-підлітка на перший робочий день стала вірусною
26 470
"І жердина для стриптизу..." Путін показав "найголовнішу частину" своєї квартири і тільки насмішив
17 153
Експерти вказали на п’ять найбільш непотрібних ліків в домашній аптечці
14 865
Онкологи розповіли, які симптоми можуть попереджати про рак підшлункової залози
14 341
46-річна Полякова пояснила, чому спить окремо від свого 62-річного чоловіка
14 307
Алкогольний напій, який уповільнює старіння і знижує рівень холестерину
14 206
Чи можна молитися лежачи: священник дав однозначну відповідь
12 784
Руйнівні продукти: остерігайтеся цих щоденних харчів, які провокують високий тиск
12 299
Двійника Буданова знайшли у Миколаєві: вірусне відео
11 633
Тімур Мірошниченко розкрив, як його діти ладнають між собою і чи планує він стати батьком уп'яте
0
Чому часникову воду для орхідей вважають хорошим підживленням
0
Навіть найстаріший пластик виглядатиме як новий: ефективний спосіб відбілити підвіконня
0
Тихий серцевий напад: як розпізнати попереджуючі знаки
0
Вежа "Кремля" впала на росіянку під час параду і скинула її з автівки: відео курйозу
0
Названі люди, яким найлегше відмовитися від паління
0
Потап зізнався, чи не соромно йому за інтерв’ю Дудю
0
EL Кравчук показав, як палко обіймав і цілував Наталію Могилевську: де і коли це було
0
Вчені виявили здатність щоденного напою спалювати жир: це допомагає схуднути
0
Медики перерахували найкращі трав’яні чаї для позбавлення від стресу
0
Ці кілька секретів успішних людей здатні пришвидшити позитивні зміни у вашому житті
0
Ольга Фреймут показала підрослих дітей та розповіла про важливу подію в житті 7-річної Євдокії
0
Платіжки з підступом: експерт пояснив, як теплокомуненерго використовують тарифи для махінацій
0
Як обсмажити заморожені пельмені на сковороді, щоб страва вийшла смачною: важливі нюанси

Іноді навіть найвибагливішому гурманові хочеться ...

Зробимо це якнайшвидше: 10 лайфхаків для сексу, коли мало часу

Швидкий секс, коли у вас у запасі буквально пара хвилин, ...

Жінка схудла на два розміри одягу після того, як змінила свій сніданок: ось що вона їсть

Мати двох дітей зробила заміну солодкого сніданку на ...