Виявилося, що одна з найпопулярніших прянощів здатна не тільки поліпшити смак майже будь-якої страви. Стало відомо і про її корисні властивості, які при вживанні здатні охоплювати практично весь організм.
Як повідомляє Health Benefits Times, мова йде про мускатний горіх. Ніжна і кілька солодкувата Спеція традиційно використовується в кухнях усього світу, включаючи як азіатські, так і західні рецепти.
Підтримує роботу мозку
У стародавні часи римська і грецька цивілізації використовували мускатний горіх як свого роду тонізуючий засіб для мозку. За словами фахівців, ця спеція може позбавити як від втоми, так і від стресу. Якщо ви страждаєте від тривоги або депресії, мускатний горіх також може бути відмінним засобом, заявляють у виданні.
Результати дослідження 2017 року показали, що мускатний горіх містить летючі масла, такі як міристицин, евгенол і елеміцин, які допомогли підвищити рівень серотоніну, дофаміну і норадреналіну в гіпокампі щурів. Гіпокамп-це частина головного мозку, яка в основному пов’язана з пам’яттю і просторовою навігацією.
Полегшує біль
Китайці використовували пряність для боротьби із запаленням, а також болем у животі. Мускатний горіх в сучасному світі часто вживається при болю в суглобах, а також м’язового болю. При цьому, щоб полегшити біль, рекомендується використовувати Мускатне масло і наносити його на уражену область.
Дослідження 2016 року на тваринах показало, що місцеве застосування мускатного масла, в порівнянні з іншими знеболюючими засобами, такими як диклофенак, краще впливає на запальний біль.
Детоксикація печінки і нирок
Детоксикація є найважливішим фактором хорошого здоров’я. Дієта, забруднення навколишнього середовища, стрес, шкідливі звички, ліки поряд з іншими зовнішніми речовинами можуть привести до накопичення токсинів в організмі. Печінка і нирки – два органи, в яких зазвичай розвивається це специфічне токсичне накопичення. Як тонік, мускатний горіх може очистити печінку і нирки, переконані експерти.
Дослідження на тваринах, опубліковане американським хімічним товариством, показало, що мускатний горіх багатий біоактивним компонентом мірісліньяном. Він, у свою чергу, за словами вчених, може допомогти в захисті пошкоджень печінки.
Зниження кров’яного тиску
Мускатний горіх може бути корисний з точки зору підтримки функції внутрішніх органів через його мінерального складу. Калій в спеції є судинорозширювальним засобом, який розслабляє кровоносні судини, отже, знижує кров’яний тиск, а також зменшує навантаження на серцево-судинну систему, стверджують фахівці.
Де використовують мускатний горіх
- для ароматизації тортів, молочних страв і пуншів;
- у оброблених харчових продуктах, таких як м’ясна нарізка і ковбаси;
- у кетчупах, супах, морепродуктах, таких як яйця і креветки в горщиках;
- в Європі його використовують в м’ясних стравах і супах, при приготуванні картоплі і страв з макаронних виробів;
- в якості спеції в пікантних стравах;
- для додання аромату печінкою, тістечком, фруктовим або молочним пудингам і пряникам.