U-News » Здоров'я » Врач назвал самый полезный способ приготовления картофеля
Всі новини

Врач назвал самый полезный способ приготовления картофеля

Вы, наверное, догадались, что обжарить картофель со сметаной и беконом – не самый полезный способ насладиться им? Врачи рассказали, что полезнее – печеный, отварной или тушеный картофель.

Диетолог Мила Ярзабковски подчеркнула важность приготовления при употреблении картофеля. «Лучший способ есть картофель – целиком, необработанным», – сказала она. По ее словам, лучший способ его приготовления – это запекание картофеля в духовке. При запекании или готовке в микроволновой печи картофель теряет наименьшее количество питательных веществ.

Следующий по пользе способ приготовить картофель – приготовление на пару, при котором потеря питательных веществ меньше, чем при варке. Дело в том, что варка картофеля приводит к значительной потере питательных веществ, поскольку водорастворимые питательные вещества вымываются в воду.

В картофеле эти водорастворимые питательные вещества включают витамины группы B, витамин C, калий и кальций. Если вы отварите овощ, 80 процентов витамина С в картофеле может уйти в канализацию. То же самое может случиться с очищенным картофелем, который оставляют замачиваться – метод, используемый для предотвращения потемнения. Однако, если вы используете воду после варки картофеля в качестве бульона, вы все равно получите некоторые питательные вещества.

Как бы вы ни варили картофель, старайтесь есть кожуру. По словам Ярзабковски, кожура содержит больше питательных веществ, включая большую часть растительной клетчатки, чем остальная часть картофеля.

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
В аеропорту Лос-Анджелеса туристку хотіли заарештувати через “занадто гарячу” фотографію в паспорті
30 018
Пророцтво "Сімпсонів" 24-річної давнини натякає, хто стане президентом США
26 985
Лікарі назвали ознаки, які свідчать про необхідність очистити печінку
24 237
"Гостра помста": жінка оригінально провчила свого колегу за постійну крадіжку її обідів
20 051
Канадка знатно осоромилася, кидаючи букет нареченої
19 111
В Україні запровадили вікові обмеження для водіїв: кому заборонено сідати за кермо
17 256
Наречений із нареченою побилися одразу після весілля та були заарештовані
14 631
Міф зруйнувався остаточно: китайці кепкують з російського Су-57
13 629
Пара під час ремонту дізналась, що в стіні їхнього будинку заховані "скарби"
12 107
Навіщо досвідчені водії глушать мотор одразу після зупинки автомобіля поліцією
11 590
Онкологія: 4 тривожні симптоми, які передбачають хворобу за 3 роки до діагнозу “рак”
10 644
В Х висміяли нову "дату завершення війни" від нумерологів
10 270
Автобус із «захистом» від дронів у Росії насмішив користувачів соцмережі
9 689
Лікар намагався вбити коханця своєї матері отруєним щепленням від COVID: чим це закінчилося
0
Онколог порадив крупи для кращого захисту від раку кишечнику
0
Які зміни відбудуться в організмі, якщо перестати пити каву
0
Названо найнебезпечніші наслідки зловживання алкоголем
0
Nissan звільнить тисячі співробітників та скоротить виробництво
0
Фахівець назвав чотири способи, як за допомогою зимових шин зменшити витрати бензину
0
Як засолити сало з цукром: секрет ідеального маринаду
0
Для чого дачники збирають кавову гущу: відмінне добриво для рослин
0
Які трави категорично не скидають в компост: дачникам на замітку
0
Сім типів продуктів, чиє вживання зв’язується з підвищеним ризиком раку
0
Не всі водії знають: за це порушення ПДР передбачене лише усне попередження без штрафу
0
Анну Трінчер обплював верблюд, аби тільки не слухати її пісню
0
Яскрава поява Наталії Єгорової: чим вразила колишня дружина мера Києва
0
Кілька переваг шлюбу, у якому дружина старша за чоловіка

Коли мова йде про вікову різницю у шлюбі, ми насамперед ...

Чоловік, який схуд на 41 кілограм за чотири місяці розкрив секрет свого успіху

Проблеми з тиском і поганий емоційний стан змотивували ...

З чим змішати сухарі, щоб на котлетах була ідеальна скоринка

Котлети смачні тоді, коли на них є хрустка скоринка. Це ...