Відомо, що нездорова їжа здатна погіршити здоров’я людини, аж до скорочення тривалості життя. Проведене дослідження фахівцями з Мічиганського університету допомогло визначити, що з’ївши лише один хот-дог, людина може скоротити своє життя майже на 36 хвилин. Подробиці матеріалів дослідження опублікував журнал Nature Food.
Під час вивчення впливу продуктів на тривалість життя людей вчені проаналізували понад 5 800 видів продуктів. Зрештою було встановлено, що за умови заміни 10% м’ясної продукції (обробленого м’яса) на фрукти, овочі, горіхи, бобові або морепродукти, можна збільшити щоденну тривалість життя на 48 хвилин. Таких цифр вдалося досягти завдяки зниженню впливу вуглецю, що міститься у шкідливих продуктах харчування.
«Наше дослідження підтверджує, що дієтичні зміни у раціоні харчування людини допоможуть не лише поліпшити якість життя, але й сприятливим чином позначаться на навколишньому середовищі», — поділився автор дослідження Олів’є Жолле.