Зернобобова культура, яка є основою для цієї простої каші, містить в собі велику кількість корисних речовин. З неї можна приготувати ранкову страву, замінивши нею традиційні вівсянку або гречку.
Йдеться про нут і, як наслідок, нутову кашу. Коли, від і для чого вона корисна?
Від запалень
Поживні речовини, що містяться в нуті, такі як вітаміни А, С і В6, клітковина, білок, магній, селен і залізо, – все це допомагає боротися із запаленням. На це вказують дослідження, опубліковане на сайті Сіракузького університету (США).
Проти високого цукру
Є деякі попередні результати досліджень, які показують, що люди, які приймають нут, можуть знизити ймовірність розвитку цукрового діабету. Крім того, фахівці відзначають, що зменшити ризик високого цукру в крові дозволяє клітковина в складі нуту.
Для серця
Дослідження показали, що розчинна клітковина, що міститься в нуті, зменшує розвиток серцево-судинних захворювань. Також в ньому є калій, який, згідно з результатами наукових робіт, може знизити ризик серцевих нападів.