U-News » Здоров'я » Дієтолог порадила простий овоч для здоров’я головного органу довголіття
Всі новини

Дієтолог порадила простий овоч для здоров’я головного органу довголіття

Коли мова заходить про здоровий кишечник, багато лікарів і дієтологів радять збільшити споживання клітковини, яка у великій кількості міститься в овочах. Однак користь одного з них часто упускається з виду.

За словами лікаря-дієтолога Ліндсі Бойерс, це “герой здоров’я головного органу довголіття”. Йдеться про звичайну білу картоплю. Бульба містить більше калію, ніж банан, а також вітаміни С і В6, магній, фосфор, ніацин і фолієву кислоту.

Бойерс пояснила, що зв’язок між білою картоплею і здоров’ям кишечника в першу чергу зводиться до одного фактору: стійкого крохмалю, яким багатий коренеплід, пише Well and Good.

“Стійкий крохмаль – це тип вуглеводів, які буквально стійкі до перетравлення. Іншими словами, як і клітковина, він не може бути розщеплений ферментами в тонкому кишечнику. Замість цього він потрапляє в товстий кишечник, де працює як пребіотик”, – додала вона.

Дієтологиня зазначила, що бактерії в кишечнику харчуються стійким крохмалем і ферментують його. В процесі утворюються коротколанцюгові жирні кислоти, зокрема, бутират. Він є джерелом енергії для кишечника, захищає його слизову оболонку і контролює рівень запалення. Згідно з дослідженнями, бутират пов’язаний зі зниженням ризику розвитку раку товстої кишки.

Але, щоб отримати максимальну користь від картоплі, важливо правильно його приготувати. Дослідження показують, що найкращий варіант – запечений овоч. Крім того, важливим кроком є процес його охолодження. “Щоб отримати стійкий крохмаль, найкраще дати охолонути приготовленої картоплі протягом принаймні декількох годин в холодильнику”, – додала Бойерс.


Читають Коментують
Кардіолог назвала найбільш небезпечний для серця алкогольний напій
47 277
Двійника Байдена знайшли у Дніпрі, і він - місцева знаменитість
33 348
Канадка знатно осоромилася, кидаючи букет нареченої
29 180
"Такого я ще не чула". Українці обговорюють прізвисько Путіна
25 223
Садівниця на всі руки: Меган Маркл висміяли за неправдоподібне фото
19 364
Голова "Укрпошти", який отримує 500 тис. грн, палко розважався посеред Києва в мокрій білій тенісці
17 191
Росія змінює Кирилівку до невпізнання: як виглядає популярний курорт в окупації
16 624
6 напоїв, які варто пити натщесерце для здоров’я і посилення метаболізму
14 569
У мережі кепкують з “іранської версії Симоньян”: з’явився кумедний мем
12 808
Вчені назвали ягоду, яка рятує від «тихого» раку кишечника
12 322
Небезпечні продукти для людей з високим холестерином назвали фахівці
12 057
Вчені назвали категорію людей, які все частіше хворіють на рак
10 733
Верхи на бойовій бджолі: відео з Ющенко, що летить бомбити Кремль, завірусилося у мережі
10 714
Директор Сердючки, яка заспівала у Києві російською, вперше прокоментував скандал
0
Найбільш корисні спеції і приправи вибрав американський дієтолог
0
Росія vs НАТО: яка держава може стати першою ціллю – версія The Economist
0
Перша група крові виявилася найбільш небезпечною
0
Однією з перших піснями Сердючки у Києві обурилася актриса Калатай, яка сама виступає російською
0
П'ять простих правил допоможуть жити щасливо: корисні лайфхаки для спрощення життя
0
Дмитро Гордон на фото 36-річної давнини показав, який вигляд Софія Ротару мала в молодості
0
"Говорю акулі "фас": Пенсіонерка з Харкова з яскравими татуюваннями стала зіркою мережі
0
Як російські окупанти знущались над американським священником у Мелітополі
0
Єдиний кущ, який не можна садити біля дому: більшість і не здогадуються
0
Прем’єр Пакистану випадково написав «я презерватив» замість «я засуджую» в офіційній заяві
0
Брітні Спірс показала 18-річного сина Джейдена
0
Що гірше для здоров'я: понижений чи підвищений артеріальний тиск: пояснення лікарів
0
Перевезення лежачих хворих: досвід родин і рекомендації медиків

У кожної родини, яка стикалася з лежачим родичем, є своя ...

Будете користуватися кожного дня: як швидко закип'ятити воду

Коли ви голодні або поспішаєте, очікування, поки вода ...

Вчені з’ясували, у якому віці жінки найбільш готові до випадкового сексу

Це може статися і в 20, і в 60. Але вчені виявили ...