Відомий біолог Коллін Каткліфф, який постійно проводить різноманітні метаболічні дослідження, склав рейтинг продуктів, які можуть стати найкращою профілактикою цукрового діабету. Фахівець пояснив, що говорить про продукти, які допомагають нормалізувати мікробіом кишківника.
Цей фактор дуже важливий при профілактиці діабету. За його словами, в першу чергу необхідно включити в раціон велику кількість продуктів з розчинною клітковиною. Лікар радить щодня вживати хоча б одне яблуко. Цей фрукт він називає найкориснішим для кишечника і наголошує, що пектин, що містяться в яблуках, за короткий час покращує мікробіом кишечника. На другому місці цього рейтингу знаходиться ячмінь, який у мінімальній кількості потрібно додавати до перших страв.