U-News » Здоров'я » Какие специи всегда должны быть на вашей кухне: советы лучших кулинаров мира
Всі новини

Какие специи всегда должны быть на вашей кухне: советы лучших кулинаров мира

Специи и травы при приготовлении блюд считаются основными помощниками любого кулинара и шеф-повара. Они добавляют оттенок, аромат, усиливают вкусовые оттенки и делают оригинальным и эксклюзивным практически любое блюдо.

Какие специи и травы должны быть на вашей кухне обязательно – читайте в материале ниже.

Базилик

Это растение считается королем на кухне и его используют ради аромата. Базилик полезен и в свежем виде, а также в сушеном. Помогает контролировать давление, улучшает обращение кислорода в крови, богат на антиоксиданты.

Петрушка

Ее чаще используют для украшения блюд, так как эта трава с горчинкой. Но она также очень ароматная и стоит ее применять в готовке. Она освежает дыхание и помогает бороться за запахом чеснока и лука, повышает иммунитет, служит источником витамина А и С.

Розмарин

Это растение очень популярно на европейских и средиземноморских кухнях. У розмарина лимонный и хвойный вкус и он прекрасно подходит как для первых блюд, так и для мяса и овощей. Способствует повышению настроения, снимает головные боли, обладает антибактериальным и антиоксидантным воздействием на организм, укрепляет иммунитет и помогает справиться с инфекциями.

Мята

Самая популярная трава в мире. Основной ингредиент – ментол, придает особенный аромат, вкус любым блюдам. Мяту используют в напитках, закусках, десертах, супах, блюдах с овощами и мясом. Эта трава имеет успокаивающее действие, помогает при болях в желудке, способствует выведению токсинов, освежает дыхание.

Укроп

Укроп используют в сухом и свежем виде, корни, семена и зелень – все части этой травы очень полезны. Его добавляют в супы, салаты, вторые блюда, к мясу, в соусы, к рыбе. Укроп обладает мочегонным действием и стимулирует пищеварение.

Карри

Самая популярная специя в Индии. В Украину карри попадает только в сушеном виде. Используется для соусов, для блюд с рисом, овощами и в первых блюдах. Карри усиливает пищеварение, стимулирует работу печени, сердца, сосудов и нормализирует обмен веществ.

Чеснок

Если под руками нет свежего чеснока – используете сухой, который можно купить в виде порошка, гранул или хлопьев. Его используют для блюд из мяса и овощей, птицы, первых блюд. Гранулированный чеснок прекрасно подходит для духовки – он не горит при приготовлении. В чесноке полно натуральных фитонцидов, которые защищают от вирусов и бактерий.

Паприка

Смесь молотых сладких перцев. От своих "огненных" собратьев эта специя отличается умеренной остротой и большой глубиной вкуса. Паприка прекрасно сочетается с мясом, овощами, соусами и подливами, рыбой и морепродуктами. Она не только дает более насыщенный вкус, но и красивый оттенок. Паприка улучшает аппетит, стимулирует работу желудка и поджелудочной, помогает при ревматизме и нарушениях кровообращения.

РБК-Украина

Читай U-News в Google News
Додати коментар
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Читають Коментують
"Я у мамы инженер": в Киеве водитель по-своему решил проблему отсутствия бокового зеркала
15 967
В России преподаватель прямо во время урока устроила с учениками игру на раздевание
12 719
Украинцы смеются над очередным провалом "Укрзализныци"
12 341
Водій BMW у Чернівцях оригінально вирішив ситуацію, коли легковик заблокував йому дорогу – курйозне відео
11 495
"За что срок мотаешь, шерстяной?" Сеть покорило фото кота из украинской тюрьмы
11 403
Только один знак Зодиака будет удачливым весь 2022 год: астролог объяснила почему
10 978
На Тернопільщині знайшли зображення двох хрестів, розрубавши дерево
10 921
Тимошенко у Києві спародіювала вірусну світлину Авакова з Гордоном
10 739
Цена на сало в Украине достигла 500 гривен: такого еще не было
9 700
Потерянная резиденция Цезаря: в Днепре заметили «императорский» подъезд
9 113
Девушка сделала из куртки сумку за 15 секунд и стала звездой
8 901
Все для людей: у Росії створили робота-черепаху для розгону мітингів – дуже дивні фото
8 484
В Одессе легковушка застряла в море
6 542
"Мама, я в шапке": фото нардепа в Раде развеселило сеть, но героиня молчать не стала
4
Дієтолог перерахувала продукти, від яких краще відмовитися після 50 років
3
В России преподаватель прямо во время урока устроила с учениками игру на раздевание
2
На Тернопільщині знайшли зображення двох хрестів, розрубавши дерево
2
"Возле самолета ждала полиция": звезда "Квартала 95" устроила скандал во время перелета
2
Полиция России получит право вскрывать машины и стрелять в безоружных
2
Президент Болгарии признал Крым "российским"
2
Зеленский о тарифах на коммуналку: они должны быть рыночными
1
В ПриватБанке объяснили, почему оплату частями могут отключить и что делать
1
Страны закрываются от Африки из-за ковидного штамма-гипермутанта
1
Ахметов готовий включитися в державний переворот – Зеленський
1
Ігор Кондратюк назвав хворими артистів, для яких “культура поза політикою”
1
«Слуга» Вірастюк натягнув дивну маску та розсмішив соцмережі
1
3 beauty-секрета француженок

О красоте француженок слагают легенды. Мы узнали секреты, ...

Какой ингредиент сделает салат "Оливье" в разы нежнее и вкуснее?

Рецептов оливье существует огромное множество, и ...

Мужчина, переспавший с более чем 300 женщинами, поделился пикантными деталями и своими страхами

Мужчина по имени Дэвид, которому 65 лет, рассказал о том, ...

Финансовый гороскоп расскажет, чего ждать всем знакам зодиака в 2022 году

Финансовый гороскоп на 2022 год рассказывает о том, что в ...