Рыба - чрезвычайно полезный продукт, о котором часто забывают в своем рационе украинцы. По статистике, 40% жителей нашей страны почти не употребляют богатую белком, Омега-3 и Омега-6 кислотами пищу.
Однако диетологи в один голос твердят - обязательно ешьте рыбные блюда, особенно когда на улице холодает.
Согласно выводам диетологов, самой полезной рыбой из недорогих сортов считается скумбрия.
Эксперты говорят, что употребление продукта стимулирует в организме выработку серотонина, который еще называют "гормоном радости". Наличие такой рыбы в рационе может улучшить настроение, уберечь от депрессии во время, когда солнца мало, дни короткие, а ночи морозные.
Ученые добавляют, что скумбрия имеет самое высокое содержание омега-3 жирных кислот среди жирной рыбы: примерно 2,5-2,6 грамма омега-3 жира в 100 граммах.
Особенно полезной является рыба для пациентов с диабетом и сердечно-сосудистых заболеваний.
Какая рыба считается вредной?
Эксперты советуют отказаться от рыбы, которая хранилась ненадлежащим образом.
Например, Евгений Комаровский предостерегает покупать свежую рыбу "с рук". Врач считает, что главное здесь безопасность - а такой является рыба, которая была промышленно заморожена, то есть прошла процесс "глубокой заморозки".
Конечно же, не стоит злоупотреблять копченой и соленой рыбой - это вредно для почек и печени.