U-News » Суспільство » Украинцам рассказали, как отличить натуральный хлеб от фальсификата с вредными добавками
Всі новини

Украинцам рассказали, как отличить натуральный хлеб от фальсификата с вредными добавками

Хлеб в Украине стремительно дорожает, но это не единственная проблема. Дело в том, что иногда на прилавках магазинов можно встретить некачественные хлебобулочные изделия, продаваемые по достаточно высокой цене. Украинским потребителям рассказали, как отличить натуральный хлеб от продукта с вредными примесями, которые добавляют для уменьшения себестоимости продукта.

При покупке хлеба обращайте внимание на цвет мякиша. Белый цвет пшеничной буханки говорит о том, что муку отбеливали. Это означает, что из нее убрали клетчатку и добавили химические отбеливатели. Такой хлеб не полезен для здоровья. Да и вообще белый хлеб лучше не употреблять.

Черный хлеб гораздо полезнее. Например, в нем гораздо меньше калорий, но некоторые производители для насыщенности цвета добавляют в хлеб какао-порошок или кармин, и тогда хлеб имеет цвет черного кофе. Идеальный оттенок ржаного хлеба – темно-коричневый.

Сахар в хлебе – еще один вредный ингредиент. Если хлеб имеет привлекательную карамельную корочку, то, скорее всего, в него добавили больше сахара, чем нужно. Хлебная корочка темнеет в результате карамелизации сахаров. Чем темнее выпечка, тем больше в ней сахара. Диабетики, съев такой хлеб, могут получить скачок сахара в крови.

Для внешней привлекательности хлеба и аппетитного аромата производители любят добавлять в тесто разрыхлители и усилители вкуса. Если вы видите, что продавец режет хлеб и под его ножом очень много крошек, значит это выпечка из муки низкого качества. Качественный хлеб не должен сильно крошиться. Если на него нажать, то он быстро восстановит свою форму, вмятины не останутся.

Если в хлебе есть пустоты, то он некачественный. Снаружи такую буханку можно узнать по неровной поверхности. Большие поры образуются из-за повышенного содержания влаги и ее неравномерного испарения. По этой же причине может возникнуть такой дефект, как водяные кольца – пятна с рыхлым мякишем.

Все больше людей выбирают полезный цельнозерновой хлеб. Но производители и здесь обманывают покупателей. Чтобы проверить качество хлебопекарной муки, попробуйте отделить зерно от буханки. Если зерно легко отходит, значит хлеб изготовлен из муки высшего сорта. Настоящий цельнозерновой хлеб будет серо-коричневого цвета с небольшим количеством пор в мякише. Поверхность его должна быть шероховатой, а сам хлеб – тяжелым.

Today

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Александр Лукашенко в лицо Путину посмеялся над "укреплением рубля", в сети оценили
20 671
Британець, який прихистив 22-річну біженку з України, за 10 днів втік з нею від дружини
13 264
"Спецоперація іде по плану, хоча і не по нашому", - пародія Юрія Великого на зведення Міноборони рф
11 641
П'яний велетень Тайсон Ф'юрі погнався в Каннах за таксистом (відео)
11 501
Арестович роздягнувся у прямому ефірі
7 369
В России полковник потерял секретный ноутбук после попойки в баре
6 298
Настойчивые попытки девушки разблокировать телефон парня повеселили Сеть
5 591
Удар ниже пояса: Тарас Цымбалюк назвал украинку, которая больше всего разочаровала с начала войны
5 431
"Заходимо з флангу": Арестович дотепно потролив хейтерів
5 063
Це хіт: зірки "Кварталу 95" потролили перехоплену розмову російського окупанта з дружиною
5 056
Дивні НЛО літають на швидкості 46 000 миль на годину
5 021
Почему надо регулярно есть куриные яйца
4 467
Курйоз: у мережі яскравими мемами пожартували з бензинової кризи в країні
4 099
Окуповано 95% Луганщини, ситуація на Донбасі надзвичайно погана
0
Медики назвали 4 группы людей с самым высоким риском заражения обезьяньей оспой
0
Alyona Alyona поділилася з українцями кумедною мудрістю життя
0
8 помилок, через які продукти в холодильнику швидко псуються
0
"Битва лопухами": жена Евгения Кошевого из "Квартал 95" высмеяла тайное "боевое искусство" оккупантов
0
Как "почистить" сосуды: Врач назвала одно растительное масло
0
Предвестником какого опасного заболевания является головокружение, рассказали врачи
0
Оля Полякова розповіла Маші Єфросиніній про небажання жити
0
Чим замінити сіль у стравах: 10 замінників, що є на кожній кухні
0
Реальная экономия времени: рецепт быстрого домашнего хлеба в духовке
0
Позитив поскаржився на відсутність заробітку: "Є моменти, які потрібно пережити"
0
Названі найкорисніші напої для організму
0
"Пила воду из батареи": украинский актер рассказал, как его теща выживала в Мариуполе
0
Три пари знаків Зодіаку, в сім’ях яких завжди будуть сварки

Як знайти ідеальних чоловіка або дружину — цим питанням ...

Снимите это немедленно: какая одежда делает нас несчастными

У нарядов, как и любой вещи, есть своя энергетика, влияющая ...

Прикмети, пов'язані з дверима: про що вони попереджають

З давніх часів вважається, що двері мають особливе значення ...