Организму необходим белок. А для достижения сбалансированного питания рекомендуется есть рыбу 4 дня в неделю и мясо 3 дня в неделю.
Медики попытались выяснить, какие перемены могут произойти с организмом, если полностью отказаться от мяса, заменив его рыбой.
Об этом рассказала доктор из США Люсия Гарсия.
По словам медика, один из ее пациентов с высоким холестерином в течение года ел вместо мяса только рыбу. В итоге его холестерин упал до нормального уровня, но он обнаружил, что значения альбумина и гемоглобина были низкими, и у него развились симптомы анемии.
Медик объяснила это тем, что железо является одним из основных питательных веществ для организма. Если в организме не хватает железа, это может легко привести к железодефицитной анемии. При этом содержание «гемового» железа в мясе рыбы крайне низкое, что не может удовлетворить потребности организма человека в железе.
Мясо же богато различными минералами и кроветворными элементами, в том числе железом, цинком, витамином В12 и так далее, и является очень хорошей «добавкой крови».