U-News » Про все » Отбивные из куриных сердечек
Всі новини

Отбивные из куриных сердечек

Вкусные отбивные можно приготовить не только из мяса. Многие не знают, что из куриных сердечек также можно сделать отбивные.

Они готовятся по тому же принципу, что и мясные отбивные - нарезаются тонко, отбиваются молоточком, панируются в кляре и жарятся на сковороде в масле. После отбивания сердечки получаются достаточно тонкими, поэтому небольшой термообработки им будет достаточно, чтобы приготовится. Получаются мягкие миниатюрные отбивные, их можно подавать в качестве закуски в сочетании с каким-либо соусом, или как дополнение к гарнирам.

Приготовление:

Куриные сердечки вымойте, выложите на бумажной салфетке, чтобы они немного просохли. Каждое сердечко очистите от пленки, срежьте жировые прослойки.

Затем сделайте продольный надрез ножом, не дорезая сердечки до конца, раскройте их.

Подготовленные сердечки отбейте кухонным молоточком, чтобы они стали плоскими. При этом накройте их пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом, так молоточек не будет приставать к сердечкам, максимально сохраняя их целостность.

Отбитые сердечки присыпьте солью и молотым перцем. На плоскую тарелку насыпьте муку, уложите в нее поочередно все сердечки, панируя с двух сторон. Лишний слой муки стряхните

В отдельной тарелке взболтайте яйца, слегка посолите. После муки сердечки опустите в яичную смесь.

В конце запанируйте их в измельченных сухарях, также стряхивая лишний слой.

Сковороду прогрейте до пика, влейте масло. В горячее масло уложите заготовки, жарьте их на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Крышкой накрывать не нужно, чтобы панировка оставалась хрустящей.

Жареные сердечки переложите на салфетку, чтобы она впитала все лишнее масло. Сердечки при подаче можно дополнить каким-нибудь соусом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Куриные сердца500 г
  • Яйцо куриное2 шт
  • Мука50 г
  • Панировчные сухари100 г
  • Растительное масло для жарки5-7 ст.л
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец- по вкусу

Без заморочек

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Александр Лукашенко в лицо Путину посмеялся над "укреплением рубля", в сети оценили
20 533
Британець, який прихистив 22-річну біженку з України, за 10 днів втік з нею від дружини
13 150
"Спецоперація іде по плану, хоча і не по нашому", - пародія Юрія Великого на зведення Міноборони рф
11 538
П'яний велетень Тайсон Ф'юрі погнався в Каннах за таксистом (відео)
11 451
Врачи назвали два продукта, сокращающих жизнь: Губят сердце и сосуды
7 480
Арестович роздягнувся у прямому ефірі
7 309
В России полковник потерял секретный ноутбук после попойки в баре
6 224
В России хотят провозгласить Суворова святым: в сети едко отреагировали
5 343
Удар ниже пояса: Тарас Цымбалюк назвал украинку, которая больше всего разочаровала с начала войны
5 229
"Заходимо з флангу": Арестович дотепно потролив хейтерів
5 036
Це хіт: зірки "Кварталу 95" потролили перехоплену розмову російського окупанта з дружиною
4 976
Дивні НЛО літають на швидкості 46 000 миль на годину
4 937
Почему надо регулярно есть куриные яйца
4 382
Предвестником какого опасного заболевания является головокружение, рассказали врачи
0
Оля Полякова розповіла Маші Єфросиніній про небажання жити
0
Чим замінити сіль у стравах: 10 замінників, що є на кожній кухні
0
Реальная экономия времени: рецепт быстрого домашнего хлеба в духовке
0
Позитив поскаржився на відсутність заробітку: "Є моменти, які потрібно пережити"
0
Названі найкорисніші напої для організму
0
"Пила воду из батареи": украинский актер рассказал, как его теща выживала в Мариуполе
0
Як смажити рибу і котлети без жирних бризок
0
Врачи назвали незначительные признаки слишком высокого уровня сахара в крови
0
"Я задыхался": воюющий в ВСУ Коля Серга рассказал, как жил в Москве и почему уехал
0
Минфин проведет проверку получателей пенсий и соцвыплат
0
Врачи назвали продукт, который нельзя доедать на второй день
0
Во избежание конфликтов: владельцам электромобилей в Украине предлагают заменить номера
0
Три пари знаків Зодіаку, в сім’ях яких завжди будуть сварки

Як знайти ідеальних чоловіка або дружину — цим питанням ...

Снимите это немедленно: какая одежда делает нас несчастными

У нарядов, как и любой вещи, есть своя энергетика, влияющая ...

Прикмети, пов'язані з дверима: про що вони попереджають

З давніх часів вважається, що двері мають особливе значення ...