U-News » Здоров'я » Непотрібна обгортка чи джерело вітамінів: наскільки безпечно їсти шкірку фруктів
Всі новини

Непотрібна обгортка чи джерело вітамінів: наскільки безпечно їсти шкірку фруктів

Цукерки обираємо за обгорткою, а фрукти за шкіркою? Іноді саме так і стається. Із солодощами зрозуміло, що їх неприродню упаковку не потрібно їсти. А ось що робити з органічними продуктами?

Нутриціологиня Анастасія Голобородько пояснила, наскільки безпечно їсти шкірку фруктів та як позбавитись усіх загроз, які може нести зовнішнє середовище продуктам, пишуть Вікна.

Однак спочатку потрібно зрозуміти, як дозрівають фрукти, щоб знати, чи не вводить в оману виробник або продавець.

Які існують види фруктів

Клімактеричні – це ті фрукти, які виробляють безбарвний газ етилен, завдяки якому вони можуть дозрівати навіть на полицях магазинів.

До таких фруктів відносять банани, персики, яблука, авокадо, диня, ківі, сливи, груші.

Неклімактеричні – це ті фрукти, які після збору урожаю не будуть дозрівати. Тому їх намагаються виставляти на продаж у стиглому вигляді.

До цього виду відносяться полуниця, виноград, малина, цитруси.

Що можуть робити з фруктами для продажу

Наприклад, можуть покрити етиленом чи воском. З погляду на здоров’я такі дії не надто шкодять, а самі напилення та покриття можна легко змити теплою водою.

Крім того, у шкірці плодів нутритивний склад і цінність часто більші, ніж м’якоті у яблук, картоплі, огірка, баклажана, гарбуза, ківі, груш, апельсинів тощо.

Тому їсти фрукти зі шкіркою можна. Потрібно лише їх помити.

Якщо переймаєшся за пестициди, які можуть міститись у шкірці

Існує безліч розповідей та побоювань через пестициди, які можуть міститись у шкірці фруктів. Тому існує кілька порад, щоб точно уберегти себе та свою сім’ю від пестицидів.

Що робити, щоб не натрапити на пестициди

  • вивчити список dirty dosen
  • обирати локальні, сезонні та органічні продукти
  • мити теплою водою фрукти, оскільки це позбавляє до 40 – 42% пестицидів, які можуть бути в шкірці
  • пам’ятати, що невелика кількість пестицидів не так шкідлива, в порівнянні з тією користю, яка є в цілісних фруктах та овочах
  • не забувати, що кількість пестицидів у всіх країнах досить жорстко регулюється і рідко перевищує норми

Крім того, щороку Enviromental working group досліджує продукти харчування забруднення пестицидами. Результатами цієї роботи є публікація двох списків:

Dirty dosen list – найбільш забруднені пестицидами продукти харчування, які краще купувати вирощеними органічним способом.

  1. полуниця
  2. шпинат
  3. листова зелень
  4. нектарини
  5. яблука
  6. виноград
  7. черешня
  8. персик
  9. груша
  10. солодкий перець
  11. стебло селери
  12. томат

Clean fifteen list – продукти харчування, які можна купувати практично будь-якими.

  1. авокадо
  2. кукурудза
  3. ананас
  4. цибуля
  5. папая
  6. заморожений зелений горошок
  7. баклажан
  8. спаржа
  9. броколі
  10. капуста
  11. ківі
  12. цвітна капуста
  13. гриби
  14. диня
  15. мускатна диня
Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Не знатимуть бідності: п'ять жіночих імен, які притягують удачу та гроші
37 251
Поплавський вразив зізнанням про своїх позашлюбних дітей від студенток
35 329
У Варшаві відкрилася кондитерська з десертами непристойної форми
21 704
Війна скоро вступить в нову фазу - британська розвідка
19 138
Арестович зізнався, скільки заробляє під час війни
19 003
Чому Путін не звільнив Шойгу за провал бліцкригу: знає Генштабу ЗСУ
17 976
Французький вчений видав фотографію шматка ковбаси за чіткий знімок зірки
14 063
У РФ назвали умову переговорів Путіна та Зеленського
13 021
У Повітряних силах засвітили модернізований МіГ-29: озброєно ракетами Р-27 із дальністю до 90 км
12 513
Якщо у вас є склянка кефіру, приготуйте легкий десерт без випічки
12 509
Вас чекає "біла смуга"! Знаки Зодіаку, життя яких перевернеться у вересні 2022
11 576
Лікарі визначили найкорисніше м'ясо, доступне українцям
10 827
Чоловік заявив, що він прийшов з майбутнього, щоб застерегти планету від "найсильнішого шторму в історії"
10 802
Як легко відбілити ванну до ідеального стану: 3 перевірені способи

Якщо не підтримувати чистоту ванни, згодом вона може ...

Мінімальний набір кухонного приладдя для молодої сім'ї

Згодом на кожній кухні формується оптимальний набір ...

Секс для них – справа другорядна: найгірші коханці за знаком Зодіаку

Астрологи назвали знаки зодіакального кола, представники ...