U-News » Здоров'я » Досвідчені кулінари очищають часник першим, а додають у страву останнім: у чому хитрість
Останні новини
Астрологиня назвала знаки зодіаку, які ніколи не цікавляться чужим особистим життям
Цей продукт зменшує ризик серцевих захворювань: результати нового дослідження
«Більше цього не зроблю»: Даша Квіткова пошкодувала про популярну процедуру й повертає натуральність
Експерти назвали чотири продукти, які швидко перетворюються на отруту
«Секретний» перекус для ситості: фрукт, який блокує відчуття голоду краще за снеки
Чому виникає неприємний запах у пральній машині: експертні поради з догляду
М'яч відскакує, як від стіни: кумедне відео з футбольними «навичками» Путіна підриває інтернет
Вчені назвали популярний напій, який провокує ожиріння
Віталій Козловський розбурхав мережу гарячим топлес-фото біля дзеркала
Ця помилка в спеку збільшує рахунки за світло: перевірте свої вікна
Белла Хадід у крихітних сексуальних шортах Alo вразила фігурою у кампейні з гантелями
Знижує тиск і вагу: названо дешевий продукт, який потрібно вживати щодня
Анна Саліванчук вразила кадрами в бікіні за тиждень до 41-річчя
Не пийте соду від печії. Гастроентеролог пояснив, як бікарбонат натрію провокує "смертельний рикошет" у шлунку
Ця популярна спеція покращує пам'ять: дослідження вчених
Рідкісні фото: як виглядають троє дітей Віталія Кличка
Батько зробив гігантське тату на лобі після того, як програв суперечку своєму синові
Масажист із Харкова Марія Мітіна увійшла до топ-10 найкращих спеціалістів світу
Стейк, який додає років: як червоне м'ясо непомітно прискорює біологічне старіння
Головні секунди життя: що робити, якщо пожежа заблокувала вас у власній квартирі
Дивне відео Путіна з дітьми: чому Росію знову порівняли з Північною Кореєю
Велогонщиць Тур де Франс підозрюють у збільшенні грудей заради перемоги
Чи можна вмиватися господарським милом: дерматолог розвінчала популярний міф
Фінансовий гороскоп на серпень. Астрологи дали поради для всіх знаків зодіаку
Всі новини
27-10-2022, 21:13
0

Досвідчені кулінари очищають часник першим, а додають у страву останнім: у чому хитрість

Недосвідчені кулінари можуть поспіхом додати часник майже відразу або в середині приготування страви.

Насправді, це груба помилка, яка псує страву і не дає отримати максимум користі від часнику.

Як відомо, часник багатий на вітаміни та інші цінні речовини, які зміцнюють імунітет.

Часник очищають заздалегідь, коли ще морква, буряк чи інші овочі ще неочищені.

Додають його на фінальних етапах приготування страви. Краще нарізати овоч дрібно, ніж проганяти через прес. У такому разі він може підгоріти і страва віддаватиме гіркотою.

У чому хитрість

У зубочках часнику містяться ферменти, які при взаємодії утворюють аліцин. Але відбувається це лише після очищення зубчиків часнику.

Тому кулінари прибирають лушпиння з часнику, який насичується корисними органічними сполуками. Саме за розриву мембрани відбуваються перетворення на хімічному рівні.


Читають Коментують
Названо найкорисніший чай для мозку і фігури: дозволено пити щодня
18 906
Батько зробив гігантське тату на лобі після того, як програв суперечку своєму синові
15 389
Знижує тиск і вагу: названо дешевий продукт, який потрібно вживати щодня
14 933
Ніхто й не підозрював: дрібна деталь оголила сімейну таємницю людей, які вважали себе просто колегами
12 485
Дивне відео Путіна з дітьми: чому Росію знову порівняли з Північною Кореєю
12 036
Наявність небезпечного холестерину в організмі можна визначити по обличчю
11 575
Рятівники серцево-судинної системи: 5 овочів, які знижують рівень поганого холестерину
11 247
«Знову нажрався»: у мережі висміяли чергову заяву Медведєва про «СВО» і закликали забрати в нього мікрофон
10 879
«Правда про Кароль від Жадана»: письменник розповів, якою насправді є співачка під час скандалу
10 858
Онколог назвала види раку, які успадковуються найчастіше
10 267
Цей біль може бути ознакою майбутнього інсульту: лікарі розповіли про симптоми
9 991
Знизьте холестерин: 3 групи продуктів, які очищують судини за 4 тижні
9 989
Мало хто знає правду: яке справжнє прізвище Наталії Могилевської і звідки взявся міф про псевдонім
9 682
Астрологиня назвала знаки зодіаку, які ніколи не цікавляться чужим особистим життям
0
«Більше цього не зроблю»: Даша Квіткова пошкодувала про популярну процедуру й повертає натуральність
0
Експерти назвали чотири продукти, які швидко перетворюються на отруту
0
«Секретний» перекус для ситості: фрукт, який блокує відчуття голоду краще за снеки
0
Чому виникає неприємний запах у пральній машині: експертні поради з догляду
0
М'яч відскакує, як від стіни: кумедне відео з футбольними «навичками» Путіна підриває інтернет
0
Белла Хадід у крихітних сексуальних шортах Alo вразила фігурою у кампейні з гантелями
0
Стейк, який додає років: як червоне м'ясо непомітно прискорює біологічне старіння
0
Головні секунди життя: що робити, якщо пожежа заблокувала вас у власній квартирі
0
Віталій Козловський розбурхав мережу гарячим топлес-фото біля дзеркала
0
Ця помилка в спеку збільшує рахунки за світло: перевірте свої вікна
0
Рідкісні фото: як виглядають троє дітей Віталія Кличка
0
Не пийте соду від печії. Гастроентеролог пояснив, як бікарбонат натрію провокує "смертельний рикошет" у шлунку
0
Колишній застряг у голові: як пережити розставання, яке болить навіть через багато років

Час не завжди лікує, іноді навіть через десятиліття людина ...

Коли самого кохання замало: 20 головних викликів у стосунках із великою різницею у віці

Кохання часто вважають наймогутнішою силою, здатною ...

Астрологиня назвала жінок зодіаку, про яких кажуть, що вони - справжні королеви

У дитинстві кожна дівчинка мріє стати принцесою, і майже ...