U-News » Здоров'я » Як вибрати сало: не всі господині знають цей трюк
Всі новини

Як вибрати сало: не всі господині знають цей трюк

Напевно, багато гурманів, які знайомі з національною українською кухнею, знають, що сало вважається унікальним та корисним продуктом.

Однак не всі з нас, відвідуючи ринок, впевнені у питанні, як вибрати сало, не тільки щоб воно відповідало всім вимогам кухні, але і для того, щоб зберігалося якомога довше.

Адже, як відомо, сало не швидко псується, а значить, на вашому столі це гідна альтернатива магазинним паштетам і різним ковбасам.

Давайте разом запам’ятаємо кілька елементарних правил, завдяки яким у вас вдома буде не тільки найапетитніше і найсмачніше сало, але ви зможете і всіх своїх гостей здивувати грамотно вибраним і засоленим продуктом:

  • Краще купувати сало на ринку, де постійно продають свіжі фермерські  продукти з найближчих місцевих господарств.
  • Логічно, якщо продавець на ринку продає ще й свиняче м’ясо і різні специфічні субпродукти, то це не перекупник, і товар у нього досить свіжий.
  • Також все сало має пройти лабораторні дослідження на тому ж ринку, що підтверджує його придатність до споживання.
  • Особливо важливо знати, що сало, яке продається на ринку, пройшло лабораторний контроль у літній період року, коли на вулиці стоїть спека і продукти мають властивість дуже швидко псуватися.
  • Далі варто визначитися, для яких цілей вам необхідне сало і з якої частини свині купити краще.
  • Найдорожчий і естетично красивий продукт – це підчеревок, або сало, яке знаходиться у кожної свині безпосередньо на черевці, його ще називають “генеральським”.
  • Підчеревок через максимальну кількість м’яса можна не тільки солити про запас, але і готувати в духовці.
  • Інші види сала вважаються дешевшими і тоншими. Також сало, як правило, має різну товщину шкурки, максимум 6 мм, яка повинна бути добре обсмалена.
  • Якісне сало обов’язково має бути обпалене і навіть злегка прокопчене у сирому вигляді зовні. А хороший продукт визначається тим, наскільки швидко шкірка відстає від прошарку жиру.
  • Також не варто відмовлятися від проби сала на ринку у сирому вигляді. Справжні поціновувачі сала тільки так можуть визначити його м’якість, смак та свіжість. А також шляхом дегустації можна зрозуміти, чи варто знижувати ціну сала і торгуватися з продавцем на ринку!
Читай U-News в Google News

Читають Коментують
Нардеп від "Батьківщини" Олексій Кучеренко заснув в ефірі телемарафону
26 354
Підвищений холестерин. Декілька натуральних способів очистити судини
24 233
Чемпіонат світу з сексу припинили достроково через неспортивну поведінку та велике завзяття
22 944
Який зараз вигляд має наречена Володимира Кличка, яка народила йому доньку
15 856
Приціл задом наперед: командувач ВМС США потрапив у курйозну ситуацію через фото
11 649
Експерти назвали крупу для нормалізації рівня цукру в крові
11 057
Чому цей розкішний будинок продають всього за 10 доларів: причина вас вразить
9 736
Трави для довголіття порадили китайські лікарі
9 582
Які авто майже нереально продати в Україні: дорога тільки на металобрухт
8 914
Підозрюваний у причетності до теракту в "Крокусі" втік у підмосковному лісі від силовиків (відео)
8 703
Використовували навіть гелікоптери: чиновники витратили цілий статок, щоб упіймати звірка
8 394
Гіпертонія: від яких продуктів варто відмовитися людям з високим кров’яним тиском
8 006
У центрі Києва з евакуатора впало авто порушника ПДР. Подробиці і фото
7 658
Улюблений багатьма овоч виявився ефективним захистом від раку
1
Як зіпсувати все: помилки при митті фар автомобіля, яких потрібно уникати
0
Закон про мобілізацію: у Раді розповіли, коли його підпише Зеленський
0
Як пояснити жовтизну розсади помідорів і що робити в цій ситуації
0
Влітку вступить в дію закон про мобілізацію: Чого очікувати українцям розповіли в Міноборони.
0
В Київтеплоенерго рекомендують зробити повірку квартирних лічильників: чому це важливо саме зараз
0
Як весняні перепади температур впливають на ефективність автомобільних шин
0
Які шість напоїв корисні для здоров’я нарівні з водою, розповіли вчені
0
У Києві зареєстрували рекорд за кількістю головних уборів поліціянтів із різних країн
0
Переможниця Євробачення знялась у хутрі на голе тіло
0
У кроптопі, лосинах та з сумкою Birkin: Дженніфер Лопес сходила на тренування
0
7 способів саботувати своє щастя і відкладати його на потім
0
Три оригінальних методи використання мікрохвильової печі, які припадуть до душі
0
8 важливих запитань, які батьки повинні поставити своїм дітям

Усі батьки бажають своїм дітям тільки найкращого. Щоб ...

Кардіолог назвала стан у жінок, коли потрібно частіше обстежувати серце

Ризик серцевих захворювань зростає у всіх із віком, але у ...

5 найгірших фінансових помилок подружніх пар та як їх уникнути

Робити фінансові помилки – звична справа і багато в чому ...