Три ознаки сухофруктів, які здатні позбавити здоров’я.
Розповідає про небезпеки сухофруктів і дає поради щодо їх вибору портал Woman24.
Чому всім треба їсти сухофрукти?
Сушені фрукти (якщо вони правильно приготовлені) дуже корисні для здоров’я. За словами дієтолога Ігоря Найденка , завдяки їм (а точніше, високому рівню вмісту в них клітковини), покращується травлення та обмін речовин.
Крім того, вони багаті на вітаміни і мінерали, іноді їх навіть більше, ніж у свіжих плодах. Таким чином, у людей, які регулярно включають до свого раціону харчування сухофрукти, менше шансів на власному прикладі дізнатися як болить серце – через високий рівень калію в сушених плодах, що таке анемія – завдяки залізу або як можна втратити здатність читати книги в молодості – велика кількість каротину в плодах сприяє збереженню зору.
Як правильно вибрати корисні сухофрукти
При виборі сухофруктів дуже важливо звертати увагу на їхній зовнішній вигляд. Якісні плоди повинні бути цілісним, без розривів і тріщин оболонки, через які видно м’якоть.
Також сухофрукт має бути не надто сухим: такий продукт швидше за все висушений з порушенням технології і не порадує ні смаком, ні принесе користі.
Які сухофрукти краще залишити у магазині та чому?
Відсутність яскравого смаку та користі для здоров’я – мінімальні неприємності, які людина може отримати, купивши неякісний продукт. Однак наслідки можуть бути і серйознішими. Аж до отруєння та госпіталізації до лікарні.
За словами дієтолога, у хороших плодах не повинно бути жодних сторонніх домішок, комах, личинок та гнилих екземплярів. Іноді сухофрукти, пропоновані покупцям, можуть мати сліди плісняви на шкірці – такі їсти не можна в жодному разі.