Від харчування, як відомо, залежить дуже багато в організмі людини. У тому числі молодість, довголіття.
Включивши до раціону лише один продукт, можна отримати бажаний ефект і залишатися молодим дуже довго.
Який продукт? Існують так звані антиейдж-продукти, про які йшлося вже неодноразово.
Йдеться більшою мірою про овочі, відсутність солі в раціоні та інші модні речі для збереження молодості.
Але є й інший продукт, який допоможе залишатись молодим. Це гриби. Так, усім відомі і навіть популярні в нашій країні гриби.
У чому їхня користь для молодості?
Деякий час тому дослідники провели наукову працю, в рамках якої вирішили перевірити популярну гіпотезу.
Мовляв, регулярне споживання грибів допоможе загальмувати старіння.
Виявилося, це справді так. А все завдяки величезній кількості в даному продукті двох потужних антиоксидантів: ерготіонеїну (ERGO) та глутітіону (GSH).
Вчені виявили ці речовини у 13 видах поширених грибів, які годяться в їжу.
Користь цих антиоксидантів полягає в тому, що вони допомагають клітинами організму боротися з окислювальним процесом. Коли вільні радикали порушують клітинну цілісність, викликаючи їхнє пошкодження та загибель.
Тобто борються самим процесом старіння.