Придбати в магазині або ринку по-справжньому смачні мандарини вдається далеко не завжди. Але й у тому випадку, якщо ви принесли додому справжню кислятину, зневірятися не варто.
Досвідченим господиням відомий простий метод, завдяки якому можна зруйнувати кислоту в цитрусових. Для цього їх варто всього лише піддати впливу високих температур.
Якщо часу в запасі повно, ви можете просто розкласти на підвіконні мандарини і залишити їх тут на 2-3 дні. Важлива умова – на яскраві плоди неодмінно має падати сонячне світло.
Якщо чекати так довго не хочеться, візьміть досить глибоку ємність і наповніть її водою, температура якої становить приблизно 39-40 градусів вище нуля. Покладіть мандарини в миску і зачекайте близько 10 хвилин, після чого перекладіть їх у холодну воду. Важливо: не слід перетримувати фрукти у воді, інакше вони можуть стати несмачними.