U-News » Про все » Як з’являються червоні і коричневі плями у яйцях і чи можна їх їсти: відповідь вчених
Всі новини

Як з’являються червоні і коричневі плями у яйцях і чи можна їх їсти: відповідь вчених

Господині часто стикаються з ситуацією, коли під час готування розбивають яйце, а воно має невеличку пляму червоного або коричневого кольору. Це одразу змушує задуматись про те, чи можна їсти такий продукт.

Видання IFLScience опублікувало пояснення вчених щодо цього питання. За їхніми словами, такі яйця абсолютно безпечні для здоров'я, передає Obozrevatel.

Такі невеличкі цяточки – це плями крові та м'яса, які утворюються в процесі формування. Плями крові можуть з'явитись в самому яєчнику або в трубі між яєчником курки та маткою, яка називається яйцепроводом. Яйцеклітини починають формуватися у фолікулах, які мають багато кровоносних судин.

Ці судини можуть кровоточити, коли фолікул розривається, щоб вивільнити яйцеклітину і кров може потрапити до поверхні жовтка.

Коричневі плями складаються з м'яса, тобто з тканин, яку охоплює яйце під час проходження через яйцепровід. Тому такі плями зазвичай з'являються у білку, але вони також можуть мати або білий, або червоний колір.

Дослідження показали, що вік курей, харчування, середовище, в якому вони живуть, і генетика – все це впливає на появу таких плям та на якість яйця.

Наприклад, відсутність вітаміну А в раціоні підвищує ймовірність того, що кури знесуть яйця з плямами крові. На це також впливає і стрес, шум, та зміна температури.

У Центрі безпеки яєць зазначили, що яйця з плямами крові або м'яса безпечні для вживання, якщо вони правильно зварені. 

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
Справжнє обличчя російського диктатора: дівчина створила портрет Путіна з пенісів
34 468
Березень принесе позитивні зміни чотирьом знакам Зодіаку: їм посміхнеться удача
25 176
Три ознаки, при яких обов’язково потрібно перевірятися на рак кишківника
24 246
Самотність і розчарування: на які знаки Зодіаку чекає чорна смуга в березні 2024
17 213
Ці три знаки мають найбільші шанси на успіх - багатообіцяючий гороскоп на перший тиждень весни
17 180
У США висміяли Такера Карлсона, який записав відео з російського супермаркету
17 163
Загибель спецпризначенців 73-го морського центру: що сталось на Тендрівській косі
14 731
Броварам вимагають повернути історичну назву
13 626
Молилися Степану Бандері: вчителі у Росії стали жертвами розіграшу
13 509
5 симптомів, що вказують на те, що здоров’я нирок підірвано
12 539
Азаров заявив, що готує переворот проти білоруського президента Лукашенка
11 923
Захист від хвороб і шкідників: чим обробити дерева навесні, щоб вони не хворіли
11 366
На які захворювання вказує постійне покашлювання
11 012
"Зонт" і "грузинський хрест" на авто: що означають ці знаки
0
Модель Playboy розповіла, як відреагував Ді Капріо на її відмову провести з ним ніч
0
Для чого господині залишають ложку в борошні: старий лайфхак
0
Що станеться з автомобілем, якщо ви довго на ньому не їздите: будьте готові
0
Можна було викупити Volvo: стало відомо, скільки Apple витратила на провальний проект iCar
0
Український виробник представив новітнє авто з 6,0-літровим дизельним двигуном (фото)
0
ТОП-5 найгірших седанів, які ненадійні і часто ламаються
0
Які автомобілі купують українці: ТОП-5 найбільш популярних марок в лютому 2024 року
0
В окупованому Маріуполі будинки потопають у каналізаційних стоках. ВІДЕО
0
Огірки будуть рости швидко, якщо їх підживити одним протермінованим продуктом
0
Названо ТОП-10 надійних кросоверів і позашляховиків у 2024 році
0
«Ми змінюємося, і слава Богу». Михайло Хома пояснив, чому відмовився від репертуару DZIDZIO
0
Розкрито одну секретну диво-кнопку в автомобілі, яка рятує життя водіям
0
Що розповість про вас і вашого партнера поцілунок

Чому люди цілуються? Чому цей фізичний акт настільки ...

Психолог назвав 2 сигнали, які свідчать про проблеми у стосунках

У стосунках ми часто не звертаємо уваги на певні сигнали, ...

День святого Валентина буде дуже драматичним: гороскоп для всіх знаків

Лютий, який традиційно асоціюється у нас з романтикою, ...