U-News » Здоров'я » Вчені розповіли, чи впливає вживання яєць на рівень холестерину
Всі новини

Вчені розповіли, чи впливає вживання яєць на рівень холестерину

Відомо, що курячі яйця містять багато холестерину. Також відомо, що високий рівень холестерину в крові підвищує ризик серцевих захворювань. Проте вчені визначили, що холестерин із курячих яєць не впливає на розвиток серцево-судинних захворювань.

Чому вживання яєць пов'язували з високим рівнем холестерину

Дослідження харчових звичок великої кількості населення, опубліковані у 1950-х та 1960-х роках, показали зв'язок між холестерином та хворобами серця. Високий рівень холестерину в крові може призвести до жирових відкладень на стінках артерій, які можуть затвердіти і розірватися, утворюючи тромби, які можуть спричинити серцеві напади та інсульти.

Незважаючи на подальші дослідження, які не виявили зв'язку між споживанням холестерину з їжею та холестерином у крові, у 1968 році Американська кардіологічна асоціація порадила людям знизити споживання холестерину до 300 міліграмів на день, трохи більше, ніж ви отримуєте з яєчного жовтка.

Несподівано харчовий холестерин (і яйця, креветки, омари та інші продукти із високим вмістом холестерину) стали ворогом №1. Продавці продуктів почали маркувати свої товари написами "без холестерину". Споживання яєць у США різко впало.

При цьому яйця є дуже недорогим джерелом білка та багатьох інших корисних поживних речовин, таких як вітаміни A, D та B12.

Сучасні дослідження щодо впливу холестерину з яєць

Після перегляду останніх наукових даних у 2015 році Консультативний комітет з дієтичних рекомендацій США змінив свою точку зору. Група оголосила, що масштабні дослідження не показали доказів ролі харчового холестерину у розвитку серцево-судинних захворювань. Однією із частин проведеного аналізу було дослідження 1999 року, яке показало відсутність збільшення серцевих захворювань навіть серед здорових людей, які їли одне яйце щодня.

Як наслідок, у рекомендаціях щодо дієти для американців на 2015-2020 роки вилучили рекомендацію щодо обмеження споживання холестерину в їжі до 300 міліграмів на день.

Подальші дослідження підтвердили це. У дослідженні 2018 року, опублікованому в The American Journal of Clinical Nutrition, брали участь люди з переддіабетом та діабетом 2 типу, люди, які зазвичай мають підвищений ризик серцевих захворювань. Дослідники виявили, що учасники, які їли щонайменше 12 яєць на тиждень протягом трьох місяців, дотримуючись здорової дієти для схуднення, не збільшували факторів ризику серцево-судинних захворювань.

ЧИ МОЖНА ЇСТИ ЯЙЦЯ З ВИСОКИМ РІВНЕМ ХОЛЕСТЕРИНУ?

Перш ніж вносити будь-які зміни до свого раціону, чи то видалення або вживання яєць, ви завжди повинні проконсультуватися зі своїм лікарем. Стан здоров'я кожної людини є різним, і те, що підходить для однієї людини, може не завжди працювати для іншої.

Як правило, якщо у вас немає захворювань серця або інших супутніх захворювань, харчуєтеся здоровою їжею, повною фруктів, овочів та цільного зерна, з низьким вмістом насичених жирів та інших джерел холестерину. Дослідження показують, що яйця не впливають на рівень холестерину у крові.

Однак не варто їсти десятки яєць щотижня, як рекомендують деякі білкові дієти. Експерти в галузі охорони здоров'я рекомендують звести до мінімуму рівень холестерину в їжі. Це з великою кількістю насичених жирів у способі харчування сучасної людини.

Насичені жири більш впливають на підвищення "поганого" холестерину, ніж харчовий холестерин (той, який ви отримуєте з яєць, креветок і т.п.). Іншими словами, вживання великої кількості насичених жирів та кількох яєць може призвести до високого рівня холестерину в крові.

Якщо у вас є серцево-судинні захворювання або є загроза їх виникнення, проконсультуйтеся з лікарем про свою дієту, чи варто вам їсти жовтки (білки не містять холестерину).


Читають Коментують
Індексації пенсій проводилися неправильно: тисячам українців можуть перерахувати виплати
22 305
Лікар-онколог назвав характерний симптом агресивного раку шлунка
18 550
Названо кращий і гірший види хліба, які впливають на рівень цукру в крові
13 583
Вбиває до мільйона людей щороку: яка тварина є найсмертоноснішою в світі
13 504
Найдорожче в поїзді: Укрзалізниця насмішила українців "надтехнологіями" в туалеті
13 372
Далі зав'язування шнурків: українців розсмішило відео, де вчителька вчить школярів визначати час за годинником
11 612
Маленьке місто: який вигляд має будинок, де живе 20 000 людей
10 956
Лікарі назвали основні симптоми цирозу печінки, який починається
10 346
Названий продукт, здатний зміцнити серце і очистити організм
10 083
"А Адаму коли?": нагородження Путіна медаллю викликало шквал жартів у мережі
8 903
Жінку не пустили до літака після косметичної процедури
8 794
Ексзаступник керівника ГУР розкрив нові подробиці про поранення Буданова та шрам на руці
8 761
10 продуктів, які обов’язково потрібно їсти людям з хворими суглобами
8 637
Що станеться з організмом, якщо щодня їсти кавун: 6 наслідків
0
Що Злата Огнєвіч купує у секс-шопі
0
Заощадить час і гроші: 6 речей, які сантехніки не радять робити
0
Помічника Трампа піймали на гарячому під час гри в гольф – він "покращував" результати президента США
0
Віталій Козловський серйозно травмувався на сцені та розповів, який психічний розлад отримав на війні
0
Потап випустив нове відео, де головними персонажами стали корови
0
З фото Залужного для Vogue стався курйоз: подробиці
0
Молочні продукти, що майже не містять цукру та не шкодять фігурі
0
Які продукти викликають небезпечний вісцеральний жир: п'ять найшкідливіших
0
Росіяни вмовляли Дженніфер Лопес на концерт в Москві, але облажалися: подробиці
0
Маша Єфросиніна вперше за довгий час показалася на публіці з чоловіком-військовим
0
Чиста вода та білий пісок: на заході України є власні Мальдіви
0
Ірина Сопонару підтримала Лесю Нікітюк після критики її акторської гри з боку іншої відомої зірки
0
Жінка скинула вагу завдяки безкоштовному способу, який доступний кожному

Американка Даніель Пейдж через віддалену сидячу роботу та ...

Чи правда, що чим більше порно ви дивитеся, тим більше у вас сексуальних проблем

Порнографія вже давно є предметом палких суперечок, від ...

Починають шукати це на стороні: п'ять речей, яких не вистачає чоловікам у шлюбі

Кожній парі здається, що у них точно все буде добре. Але ...