U-News » Здоров'я » Вчені розповіли, чи впливає вживання яєць на рівень холестерину
Всі новини

Вчені розповіли, чи впливає вживання яєць на рівень холестерину

Відомо, що курячі яйця містять багато холестерину. Також відомо, що високий рівень холестерину в крові підвищує ризик серцевих захворювань. Проте вчені визначили, що холестерин із курячих яєць не впливає на розвиток серцево-судинних захворювань.

Чому вживання яєць пов'язували з високим рівнем холестерину

Дослідження харчових звичок великої кількості населення, опубліковані у 1950-х та 1960-х роках, показали зв'язок між холестерином та хворобами серця. Високий рівень холестерину в крові може призвести до жирових відкладень на стінках артерій, які можуть затвердіти і розірватися, утворюючи тромби, які можуть спричинити серцеві напади та інсульти.

Незважаючи на подальші дослідження, які не виявили зв'язку між споживанням холестерину з їжею та холестерином у крові, у 1968 році Американська кардіологічна асоціація порадила людям знизити споживання холестерину до 300 міліграмів на день, трохи більше, ніж ви отримуєте з яєчного жовтка.

Несподівано харчовий холестерин (і яйця, креветки, омари та інші продукти із високим вмістом холестерину) стали ворогом №1. Продавці продуктів почали маркувати свої товари написами "без холестерину". Споживання яєць у США різко впало.

При цьому яйця є дуже недорогим джерелом білка та багатьох інших корисних поживних речовин, таких як вітаміни A, D та B12.

Сучасні дослідження щодо впливу холестерину з яєць

Після перегляду останніх наукових даних у 2015 році Консультативний комітет з дієтичних рекомендацій США змінив свою точку зору. Група оголосила, що масштабні дослідження не показали доказів ролі харчового холестерину у розвитку серцево-судинних захворювань. Однією із частин проведеного аналізу було дослідження 1999 року, яке показало відсутність збільшення серцевих захворювань навіть серед здорових людей, які їли одне яйце щодня.

Як наслідок, у рекомендаціях щодо дієти для американців на 2015-2020 роки вилучили рекомендацію щодо обмеження споживання холестерину в їжі до 300 міліграмів на день.

Подальші дослідження підтвердили це. У дослідженні 2018 року, опублікованому в The American Journal of Clinical Nutrition, брали участь люди з переддіабетом та діабетом 2 типу, люди, які зазвичай мають підвищений ризик серцевих захворювань. Дослідники виявили, що учасники, які їли щонайменше 12 яєць на тиждень протягом трьох місяців, дотримуючись здорової дієти для схуднення, не збільшували факторів ризику серцево-судинних захворювань.

ЧИ МОЖНА ЇСТИ ЯЙЦЯ З ВИСОКИМ РІВНЕМ ХОЛЕСТЕРИНУ?

Перш ніж вносити будь-які зміни до свого раціону, чи то видалення або вживання яєць, ви завжди повинні проконсультуватися зі своїм лікарем. Стан здоров'я кожної людини є різним, і те, що підходить для однієї людини, може не завжди працювати для іншої.

Як правило, якщо у вас немає захворювань серця або інших супутніх захворювань, харчуєтеся здоровою їжею, повною фруктів, овочів та цільного зерна, з низьким вмістом насичених жирів та інших джерел холестерину. Дослідження показують, що яйця не впливають на рівень холестерину у крові.

Однак не варто їсти десятки яєць щотижня, як рекомендують деякі білкові дієти. Експерти в галузі охорони здоров'я рекомендують звести до мінімуму рівень холестерину в їжі. Це з великою кількістю насичених жирів у способі харчування сучасної людини.

Насичені жири більш впливають на підвищення "поганого" холестерину, ніж харчовий холестерин (той, який ви отримуєте з яєць, креветок і т.п.). Іншими словами, вживання великої кількості насичених жирів та кількох яєць може призвести до високого рівня холестерину в крові.

Якщо у вас є серцево-судинні захворювання або є загроза їх виникнення, проконсультуйтеся з лікарем про свою дієту, чи варто вам їсти жовтки (білки не містять холестерину).


Читають Коментують
Стало відомо, які продукти різко підвищують рівень цукру в крові
43 335
Проти тромбів і для серця: названий простий, але корисний квітковий чай
36 198
«Багаті старими не бувають»: у мережі завірусилося відео, як дідусь на Porsche «підчепив» молодицю
25 385
Новий скандал на публіці: Макрони раптово осоромилися перед камерами
22 258
"Пора додому": двійник Зеленського в Італії не зміг втекти від українки
21 884
В Україні можуть змінити пенсійний вік: що відомо про чергові плани народних депутатів
19 525
Як швидко знизити холестерин: 5 простих порад від кардіолога
19 000
Три можливих причини інсульту, про які багато людей не здогадуються
13 342
Уряд готує масштабну реформу пенсійної системи: ключові зміни
12 319
"Мауглі", який жив з дикими тваринами, наразі не впізнати: фото до і після
10 761
Пацієнти з жировою хворобою печінки часто повідомляють про один і той самий симптом
9 882
Щоденна помилка у вживанні кави може підвищити цукор в крові
9 854
Чоловік на прикладі газону показав, наскільки йому не пощастило з сусідом
9 639
Названо продукти, котрі підвищують імунітет, про які зазвичай забувають
0
Підживлення для огірків в липні, яке врятує навіть слабкий врожай
0
Як зберігати кавун, щоб він залишався свіжим, соковитим і смачним якомога довше
0
Як не "підчепити" грибок і чому його не можна ігнорувати: рекомендації медиків
0
Доля змінить життя цих 4 знаків Зодіаку: здійсниться те, про що вони навіть не мріяли
0
Кардіолог розповів, що змінив у своєму житті для підтримки здоров’я серця
0
Цей гарячий напій значно зменшує жир на животі за кілька тижнів
0
Навіщо закопувати в землю фольгу: збільшить урожай картоплі
0
Де зараз зірка серіалу "Школа" Ліза Василенко, яка мовчить про війну в Україні
0
Ці шоколадні сирки не можна купувати в магазині: дієтолог назвала три види, які шкодять здоров’ю
0
Чому досвідчені городники не поспішають розлучатися з томатним бадиллям
0
Як знайти грошовий кут у домі та правильно його облаштувати для залучення достатку
0
США змінюють стратегію щодо війни РФ проти України: подробиці
0
Лікарі застерігають: на тілі є точки, яких краще не торкатися

Погодьтеся, є щось майже медитативне у спробі «навести лад» ...

Накликаєте бідність і самотність: 5 причин не підстригати собі волосся власноруч

Не так багато дівчат наважаться самостійно підстригати собі ...

Ці 6 фраз, почуті від чоловіка, мають насторожити будь-яку жінку

На думку психологів, представники сильної половини людства ...