Сучасний ринок ковбас дуже різноманітний, є великий вибір ковбасних виробів на кожен смак.
Проте часто можна зустріти фальсифікат, який тільки схожі на справжню ковбасу, пише Gazeta.ua.
Назвемо головні ознаки натуральної ковбаси і на що слід звертати увагу
Аромат
Справжня ковбаса має мати багатий і виразний аромат, який поєднує в собі запах м'яса, спецій, солодкого диму та інших інгредієнтів, які використовували для її виготовлення. Цей аромат можна відчути навіть на відстані.
Вигляд
Справжня ковбаса повинна мати свіжий і апетитний вигляд, з хорошою текстурою і багатошаровим складом. Її поверхня має бути гладкою, без видимих дефектів, а колір може варіюватися від світло-рожевого до темно-червоного, залежно від виду ковбаси. При нарізанні ковбаси, вона повинна мати чіткі відокремлені шари м'яса та жиру.
Уважно вивчайте склад
Подивіться на склад продукту. Справжня ковбаса міститиме м'ясо. Наприклад, свинину, яловичину чи курку. Також спеції та інші натуральні інгредієнти. У фільсифікатах можуть бути великі кількості добавок, штучних ароматизаторів та консервантів.