U-News » Про все » Як зберегти яйця на зиму: залишаться свіжими надовго
Всі новини

Як зберегти яйця на зиму: залишаться свіжими надовго

Курячі яйця — невід’ємна частина раціону багатьох людей. Пишний омлет, смачна яєчня, модний пашот — яйця можна приготувати по-різному.

Але не всі знають, що робити, якщо яєць занадто багато, адже зберігати їх занадто довго небезпечно. Виявляється, є спосіб, про який чомусь мало хто говорить. Яйця можна заморожувати, вони чудово зберігаються в морозилці.

вже розповідав, як готувати деруни, щоб вони вийшли не гірше, ніж у досвідчених кухарів. А в цій статті ви дізнаєтеся, як правильно заморожувати сирі яйця і як після цього їх готувати. Зберегти яйця на зиму дуже просто, важливо знати правильний метод.

Морозим курячі яйця — основні принципи

Щоб зрозуміти, як заморозити курячі яйця, варто згадати фізику. При заморожуванні рідина (яка є і в яйці) розширюється. А тому заморозити яйця цілими у вас точно не вийде — шкаралупа трісне. Тому яйця морозять в лотках, спеціальних контейнерах і навіть в формах для льоду.

Щоб заморозити яйця, розбийте їх у миску і ретельно перемішайте. Намагайтеся збивати яйця інтенсивно, насичуючи суміш киснем. Важливий момент в заморожуванні яєць — це спеціальний інгредієнт. Після розморожування яєчна суміш може стати зернистою, але якщо додати сіль, цукор, мед або кукурудзяний сироп, консистенція зовсім не зміниться.

На один стакан сирих збитих яєць варто додати 0,5 чайної ложки солі. Якщо ж ви плануєте робити з суміші солодкі страви, додайте мед або цукор. Якщо ж хочете додати кукурудзяний сироп — то на 1 склянку сирої яєчної суміші вам знадобиться 1-2 столових ложок солодкої рідини. Заморожені сирі яйця можна зберігати близько року. 

Крім цього, ви можете заморозити варені яйця. Їх бажано очистити від шкаралупи, тому що при розморожуванні це зробити буде складніше. 

Як розморозити яйця

Досвідчені господині радять розморожувати яйця в холодильнику. Переставте лоток з яйцями з морозилки в основний відсік холодильника. Так вони розморозяться поступово, без різкого температурного стрибка.

Розморожені яйця можна смажити або варити. При варінні вони дають трохи більше піни, ніж незаморожені, але це не повинно вас лякати. Заморожені жовтки дуже смачні, вони стають кремовими. Разом з консистенцією змінюється і смак. Заморожені жовтки на смак нагадують варені.

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
Зміни почнуться у березні: на чотири знаки зодіаку чекає "переворот"
47 950
Справжнє обличчя російського диктатора: дівчина створила портрет Путіна з пенісів
35 061
Три ознаки, при яких обов’язково потрібно перевірятися на рак кишківника
24 573
У США висміяли Такера Карлсона, який записав відео з російського супермаркету
17 501
Самотність і розчарування: на які знаки Зодіаку чекає чорна смуга в березні 2024
17 500
Загибель спецпризначенців 73-го морського центру: що сталось на Тендрівській косі
15 533
Захист від хвороб і шкідників: чим обробити дерева навесні, щоб вони не хворіли
13 999
Броварам вимагають повернути історичну назву
13 984
Молилися Степану Бандері: вчителі у Росії стали жертвами розіграшу
13 771
Найшвидша акула у світі застрибнула на палубу яхти та потрапила на відео
13 654
5 симптомів, що вказують на те, що здоров’я нирок підірвано
12 787
Азаров заявив, що готує переворот проти білоруського президента Лукашенка
12 352
На Київ насувається “велика вода”: парк “Наталка” вже затопило
11 423
Названо збитки інфраструктури України через війну
0
Стало відомо, що відрізняло Таврію для американського ринку від звичайної версії
0
Прикордонники затримали двох "спринтерів" біля кордону (відео)
0
Галущенко дав чітку відповідь щодо "підвищення тарифів на електроенергію"
0
У київському метро готуються до серйозних змін: українці чекали на це роками
0
Соми та стерлядь: на Київщині браконьєри наловили риби на понад мільйон гривень
0
Як усунути жир у трубах раковини: підручні засоби
0
У Києві троє людей отруїлися неякісними солодощами: подробиці
0
Ці п'ять рослин обов'язково потрібно обрізати у березні: тільки так будуть рясно квітнути
0
Що робити під час повітряної тривоги: алгоритм дій від поліції
0
Незабутні емоції: Юрій Горбунов і Катерина Осадча поділилися моментами своїх вихідних
0
Анна Саліванчук після розлучення знялася в еротичній фотосесії, де засвітила оголений бюст
0
Конфуз на подіумі: хорватська модель впала під час показу Elie Saab у Парижі
0
Чому жінки імітують оргазм: сексологиня назвала 4 причини

Сексологиня розповіла, що більшість жінок коли-небудь ...

Що розповість про вас і вашого партнера поцілунок

Чому люди цілуються? Чому цей фізичний акт настільки ...

Психолог назвав 2 сигнали, які свідчать про проблеми у стосунках

У стосунках ми часто не звертаємо уваги на певні сигнали, ...