Якщо вам належить приготувати варену картоплю в її "мундирі", і ви хочете спростити процес очищення, скористайтеся корисним лайфхаком, який передають із покоління в покоління досвідчені кулінарні майстрині.
Перш ніж занурювати картоплю в киплячу воду, зробіть неглибокий розріз уздовж кожної бульби. Цей розріз не повинен бути ідеально рівним, важливо лише з'єднати початок і кінець, створивши тим самим свого роду "резинку". навколо картоплі.
Заздалегідь підготуйте миску з холодною водою, додавши туди пару льодових кубиків.
Коли картопля майже готова, використовуйте ложку або шумівку, щоб акуратно вийняти одну бульбу і опустіть її в миску з крижаною водою. Зачекайте приблизно десять секунд, а потім акуратно вийміть та натисніть на краї бульби. Ви здивуєтеся, наскільки легко і швидко відокремлюється шкірка, практично без будь-яких зусиль.
Важливо пам'ятати, що всередині бульби залишиться гаряча картопля, тому будьте обережні і уникайте перекидання відразу в рот.
Цей метод також добре підходить для очищення помідорів. Просто опустіть їх у окріп, почекайте трохи, потім перекиньте у крижану воду, і шкірка відійде так само легко. Зрештою, використання перепаду температур є ефективним способом зробити процес очищення овочів та коренеплодів практично миттєвим та безпроблемним.