U-News » Суспільство » Біла ковбаса та торт у вигляді ягняти: що їдять на Паску у різних країнах світу
Всі новини

Біла ковбаса та торт у вигляді ягняти: що їдять на Паску у різних країнах світу

Традиційні страви на Великдень у різних куточках світу

Незабаром Україна буде відзначати велике для всіх християн свято - Великдень. До цього свята печуть традиційну випічку - паску і у кожної господині свій особливий рецепт, фарбують яйця і святять великодній кошик з продуктами, розповідає Хочу.

У кожній країні традиції до свята подібні, а смаки у кулінарії можуть суттєво відрізнятися. Які найбільш незвичні страви готують у різних куточках світу до Великодня, розповідаємо далі.

Німеччина. Тут святкування Великодня починається з четверга, який називають “зелений четвер” і страви на столі також зеленого кольору. У Страсну п'ятницю їдять зазвичай рибу. На неділю готують багато цікавих м'ясних страв: баранину, Бранденбурзьке ягня (Brandenburger Lammfleisch) - нарізана кубиками баранина з цибулею, яку подають із зеленою квасолею та картоплею. На Великдень готують пиріг, рецепт якого схожий на нашу паску, але у формі овальної коси. Також готують торт у вигляді ягняти.

Франція. Готують традиційну пасхальну страву - L'Agneau Pascal (Великоднє ягня) з тіста. Французи полюбляють на свято їсти шоколад, цукерки, шоколадні яйця, а от паски не печуть.

Польща . На Великдень готують багато м’ясних страв, шинку, м’ясо та білу ковбасу запечену в натуральній оболонці. До свята обов'язково готується "бабка" (торт із дріжджового тіста), без начинки, але рекомендується додати не менше 60 яєць. Також завжди печуть мазурок - плоский пиріг готують із різних видів тіста прикрашений мармеладом, шоколадною глазур'ю, сухофруктами та горіхами.

Іспанія. До Великодня печуть Mona de Pascua,  круглий кекс, оздоблений кольоровим пір'ям, шоколадними фігурками, солодкими кульками, горіхами чи меренгами та хорнасо - це іспанська паска, основною складовою якої є сосиски.

Мексика . До свята печуть традиційний хліб капіротаду, схожий на пудинг з начинкою з твердого сиру, сухофруктів і кориці.

Фінляндія. Десерт мяммі з води, рисового борошна, чорної патоки і цедри апельсина - традиційна страва на Великдень. Після охолодження його заливають вершками, молоком чи кремом.

Греція. До Великодня греки випікають печиво під назвою Кулуракія, до складу якого входити гвоздика, кунжут і ваніль.

Нідерланди. Традиційний великодній хліб Керстстол. У дріжджове тісто додають сушені фрукти, родзинки і смородину, лимон і апельсинову цедру, молоко, вершкове масло, цукор, ваніль і корицю.

Мальта. Традиційно до Великодня випікають печиво у формі різних фруктів, тварин, авто, квітів з щільного тіста з мигдальним борошном.

Австрія. Тут великодня випічка схожа на українську паску. В пиріг додають родзинки, курагу, ром, суміш горіхів і корицю.

Великобританія. До свята подають торт з фруктів, який прикрашають 11 кульками з марципана.

Сербія та Угорщина . Великодня випічка тут це пиріг - білий обрядовий хліб особливої форми, випечений із крученого й переплетеного тіста.

Болгарія, Македонія, Румунія, Молдова, Сербія. До Великодня випікають козонак - народний кондитерський виріб.

Італія. До Великодня випікають коломбу - здобний дріжджовий пиріг з цукатами, цедрою або родзинками, прикрашений хрусткою цукровою крихтою і цільним мигдалем, пінсу, шоколадний хліб salame del papa, і схожий на панеттоне пиріг Тоскана, неаполітанський великодній торт – Пастера з пісочним хлібом і начинкою з пшениці в молоці і рікоттою, паску в формі круглого кексу – Тортано.

Швеція . Великодня шведська булочка, яку раніше було заведено їсти тільки раз на рік – в “жирний” вівторок, за день до початку Великого посту. Це невеличка пшенична булочка з кардамоном та начинкою з мигдальної маси, щедро приправлена несолодкими збитими вершками і злегка присипана цукровою пудрою.

Португалія . До Великодня випікають фолар. До складу входить вода, сіль, яйця, пшеничне борошно. Форма і конкретний рецепт відрізняються регіон від регіону так, що десь виходить солодка випічка, а десь – солона. Фолар іноді подають з вареним яйцем, який символічно представляє відродження та Воскресіння.

Україна. Український обрядовий здобний великодній хліб, поширений також у Грузії, Молдові, Румунії та в деяких інших країнах. Випікають кілька пасок різних розмірів, інколи для кожного члена родини, і одну велику для всіх, їх оздоблюють прикрасами з тіста. Для випікання пасок є спеціальні форми – пасківники. Особливим різновидом є сирна паска – спресована у формі обрізаної піраміди, що символізує гріб Господній, та з літерами ХВ.


Читають Коментують
Стало відомо, які продукти різко підвищують рівень цукру в крові
45 510
Українська співачка: мій чоловік незаконно покинув Україну, але йому не соромно
26 505
Відома українська співачка зменшила груди й показалася після операції: "Було мрією з 13 років"
22 219
Названо найрозумніші знаки зодіаку: для них немає непосильних завдань
21 080
Батько хотів включити "білий шум", аби дитина заснула, але щось пішло не так
18 501
Жирова хвороба печінки: перші "тихі" зміни в організмі назвали лікарі
16 758
Скільки потрібно грошей для комфортного життя в Україні: експерт назвав цифри
16 691
Українців закликали робити запаси: в Україні рекордно подорожчають два основні продукти
15 729
Село-символ: знайдено населений пункт, назва якого влучно характеризує сучасне життя в Україні
13 648
Чотири симптоми, які вказують на дуже високий артеріальний тиск
13 447
"Я в Польщі": Хто той блогер, чиє відео з перетину кордону стало вірусним у TikTok
13 322
Коли треба поєднати пляж і роботу: відео з Одеси розсмішило соцмережі
12 802
Скільки можна зберігати заварений чай, розповіли фахівці
12 311
Жінка за безцінь купила на барахолці вазу, яка виявилась артефактом китайської династії
0
Про небезпеку розігрітої в мікрохвильовці їжі розповіли експерти
0
Три знаки Зодіаку, які до кінця тижня можуть опинитися у пастці
0
Чому потрібно вживати рибу: переваги та недоліки продукту
0
Показник небезпечних хвороб: про що може свідчити постійне бажання спати
0
Дуже сміливо: 67-річна Шерон Стоун у прозорій сукні знялася для глянцю
0
Магія Місяця змінить їх назавжди: які знаки Зодіаку отримають сміливість, щоб змінити долю
0
Встигніть зробити до заморозків: як зібрати солодкі та великі помідори
0
Майк Тайсон одним ударом поставив на коліна відомого ютубера: кумедне відео
0
"Донбас не віддамо": Зеленський заявив "Слугам народу" про впевненість у перемозі української армії
0
Євгенія Власова зізналася, чи справді повернулася в шоу-бізнес
0
Ці імена носять чоловіки-страждальці: можливо, не слід так називати сина
0
Ірма Вітовська поділилася враженнями про Костянтина Темляка після скандалу з аб’юзом
0
Тантричний секс: як почати практикувати і чи він допоможе стосункам

Нереальне задоволення тривалістю кілька годин і глибший ...

Дисоргазмія: чому після сексу можуть зʼявлятися спазми

Більшість жінок хоча б раз у житті відчували судоми чи ...

Дружба й секс: чи можна їх поєднати без неприємних наслідків

Дружба та сексуальність — це два потужні виміри людських ...