U-News » Здоров'я » 5 кращих продуктів для швидкої і здорової вечері
Всі новини

5 кращих продуктів для швидкої і здорової вечері

Часто сніданок називають головним прийомом їжі, але вечеря не менш важливий. Від нього залежить якість сну, здоров’я травної системи, процеси відновлення, які йдуть в організмі вночі, ранковий апетит.

Тому до вибору продуктів для вечері варто підходити не менш уважно. Анжеліка Дюваль, лікар-дієтолог, експерт маркетплейсу вітамінів і натуральних продуктів для здорового способу життя iHerb, розповіла, які продукти найкраще підходять для здорової вечері і не вимагають багато часу на підготовку.

Головна складова здорової вечері

Здорова вечеря – це вечеря з білків і овочів. Вживання протеїнів в останній прийом їжі перед сном стимулює процеси синтезу білка, які йдуть в нашому організмі вночі, а овочі, що містять клітковину, необхідні для профілактики затримання їжі в кишечнику. В результаті збільшується м’язова маса, від кількості якої безпосередньо залежить те, наскільки ефективно спалюється жир. М’язи добре витрачають запаси енергії (у вигляді відкладеного жиру) навіть в стані спокою, тому чим їх більше, тим більше ми витрачаємо наші запаси.

Особливо важливо вживати білок в дні, коли ввечері за розкладом заняття в спортзалі, пробіжка або будь-яка інша тренування. Білок, який надійде в організм протягом декількох годин після закінчення фізичного навантаження, піде на відновлення м’язів і будівництво нових м’язових волокон. У такі дні невеликі порції протеїну можна вживати і на ніч: вчені довели, що 40 г казеїну за півгодини перед сном прискорюють посттренувальне відновлення і синтез м’язових білків. Головне пам’ятати, що нам необхідний не тільки білок, але і овочі для правильних процесів травлення.

Кисломолочний сир

Сир ідеально підходить для вечірнього прийому їжі за рахунок високої, збалансованої харчової та енергетичної цінності. На 100 грамів сиру жирністю 9% припадає 16 грамів білка, а вуглеводів — всього 1,5-3 грами. У ньому також міститься незамінна амінокислота триптофан. Вона необхідна для нормальної вироблення серотоніну, при регулярному вживанні якої залежить якість сну.

Ті, хто хоче схуднути, часто вибирають сир зниженої жирності, так як в ньому більше білка і менше калорій. Але варто враховувати, що знижена жирність знижує можливість організму до розщеплення казеїну, а також значно скорочує кількість необхідних нам вітамінів А, Е, D. З такого сиру гірше засвоюється кальцій, а нестача жирів в довгостроковій перспективі чревата сухістю шкіри, ламкістю волосся і нігтів. Тому, якщо скоротити кількість жирів необхідно, варто додатково підтримувати організм легкозасвоюваним кальцієм і корисними жирними кислотами омега-3.

Ще один безсумнівний плюс сиру-його не потрібно готувати. Досить насипати в нього дрібно нарізану зелень, потерти свіжий огірок або дрібно порізаних томатів і вечеря готова. У день тренування в сир можна додати і трохи цукру або варення, їх теж «з’їдять» м’язи. Але тоді таке блюдо потрібно з’їсти вдень, а не на вечерю.

Зелені овочі

Овочі на вечерю-завжди гарна ідея. У них низький глікемічний індекс, а значить, після овочевої вечері не підскочить цукор в крові. У них мало калорій і тільки корисні вуглеводи, а це дозволяє не турбуватися про розмір порції і шкоду для фігури. До того ж свіжі овочі багаті клітковиною, яка при вживанні на ніч стимулює перистальтику кишечника і нормалізує стілець.

Зелені овочі багаті такими речовинами як каротиноїди, зеаксантин і лютеїн, залізо, кальцій, магній і солі фолієвої кислоти.

Також в них багато антиоксидантів, які необхідні організму людини. Антиоксиданти видаляють з організму шкідливі речовини, запобігаючи передчасному старінню організму.

Зелені овочі на вечерю найкорисніше в свіжому вигляді або приготовані на пару. Важливо не готувати їх довго, а Зберегти хрустку текстуру, а значить і необхідні нам вітаміни і мінеральні речовини.

Курка або індичка

Нежирне м’ясо птиці – це практично чистий білок, тому в його користь можна не сумніватися. Крім того, м’ясо індички багате триптофаном, в ньому цієї амінокислоти практично в півтора рази більше, ніж в сирі.

М’ясо птиці бажано варити, тушкувати, запікати або готувати на пару, але не смажити з великою кількістю масла і не поливати жирними соусами. Варіння або гасіння займуть трохи часу, який можна витратити на гарнір — наприклад, нарізати свіжі огірки, броколі, солодкий перець з додаванням свіжої зелені.

Яйця

Яйця – ще один приклад продукту, в якому від природи все збалансовано. У них і достатня кількість білка, і корисні жири з вітаміном А в жовтку, і всього близько 70 калорій в одному вареному яйці. Це легка їжа, яка не викликає тяжкості в животі і наситить м’язи необхідними амінокислотами.

Зручно і те, що варіння яєць некруто або круто займає буквально кілька хвилин. Смажити яйця ввечері не варто — разом з маслом в організм потрапить шкідливий холестерин. Різноманітність можна забезпечити і без смаження: з яйцями і овочами можна приготувати десятки різних салатів, омлетів і сендвічів.

Зелені листові овочі і капуста, редис, ріпа

Калорійність свіжого овоча низька, в 100 г сирого листя міститься 48 Ккал. До складу цього зеленого овоча входять всі незамінні і 18 замінних амінокислот. Така капуста цілком може стати заміною звичного м’яса, так як білка в ній більше, ніж в яловичині, а вміст кальцію вище, ніж в молочних продуктах.

У складі даних овочів є індол-3 карбінол. Науково доведено, що ця речовина зупиняє ріст ракових клітин. Підвищує активність ферментів печінки, які відповідають за знешкодження токсинів, нормалізацію роботи кишечника і уповільнюють розвиток вірусу папіломи людини.

В цілому в раціоні сучасних міських жителів часто недостатньо якісного білка. Причини різні: комусь не вистачає часу навіть на приготування простих продуктів, а хтось просто не любить продукти, які корисно їсти ввечері. В такому випадку ввечері можна підтримати організм протеїновими коктейлями — наприклад, коктейлем для кетодієти з комплексом корисних жирів, електролітів і пробіотиків. Цей коктейль виробляється під власною маркою iHerb, тому в якості білка можна бути впевненими.

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
"Я ношу міні та ходжу до клубів": бабуся з Британії виглядає молодшою ​​за своїх дітей
44 620
“Став схожий на Леонтьєва”: у мережі жорстко висміяли Миколу Тищенка після ботоксу
40 613
Ющенко дав потиличника блогеру за неповажне ставлення до меду. Відео завірусилося в мережі
31 174
Каша на сніданок: з чим не можна поєднувати гречку, попередила лікарка
30 355
Медики назвали людей, яким за жодних обставин не можна пити каву
22 476
Аліна Гросу приголомшила зізнанням про свого чоловіка: "Не дотягує"
21 057
Назвали топ-10 «вічних» автомобілів: можна брати без сумнівів
19 907
Пара сіла не на той рейс і опинилася за 2500 км від місця відпустки: куди летіла та де приземлилася
14 472
Онколог назвав суттєві ознаки, що вказують на рак
13 305
Експерти вказали на один з головних симптомів надто високого холестерину
12 998
Він був схвильований: із принцом Луї на параді в Лондоні стався конфуз
12 215
"Труп", що плавав у сільському ставку, виявився нетверезим чоловіком – курйозне відео
11 910
До 60 000 гривень: з 20 червня українських автовласників почнуть штрафувати за нове порушення
10 989
Чотири характерні ознаки появи тромбозу
1
Індія закупила рекордну кількість російської нафти
0
У чоботях влітку: Кім Кардашян пройшлася у дивному вбранні по Лос-Анджелесу
0
Тіну Кароль розкритикували за проходження курсу військової підготовки і назвали це "показухою": вона відповіла
0
Ознаки діабету другого типу в роті: основні симптоми високого рівня цукру
0
Запаморочення і проблеми із зором можуть бути ознакою нестачі важливого вітаміну
0
Дієтолог назвала головний продукт, який провокує ожиріння
0
У кого все піде як по маслу, а кому слід напружитися: точний гороскоп на наступний тиждень
0
В Курській області вибухнув військовий склад окупантів - ефектні кадри інциденту
0
Єрмак: Росія може взяти участь у наступному Саміті миру
0
"Труп", що плавав у сільському ставку, виявився нетверезим чоловіком – курйозне відео
0
Володимир Дантес розповів, чи має бронь від мобілізації
0
Соломія Вітвіцька показала, як виглядала до ретельної роботи стилістів: над зіркою ТСН попрацювали
0
Як приготувати кабачковий торт з м’ясною начинкою: ідеальна сезонна закуска

Торт з кабачків – фаворит серед червневих закусок. Просто ...

Як звузити пори на обличчі в домашніх умовах за допомогою петрушки

Розширені пори на обличчі мають вельми негарний вигляд і не ...

Що буде, якщо приймати ванну з парфумами: секрет від Мерілін Монро

Мерілін Монро завжди віддавала перевагу парфумам і навіть ...