Дієтолог, ендокринолог і нутріціолог Наталія Самойленко прокоментувала популярний міф про сало. За її словами, українцям із проблемами із серцево-судинною системою не варто повністю відмовлятися від вживання цього продукту.
«Сало корисне, як і будь-який інший тваринний жир. Сало близьке до рослинних олій за вмістом незамінних жирних кислот: олеїнової, ліноленової, лінолевої, пальмітинової – ці кислоти називають вітаміном F. У салі великий вміст вітамінів А, D, Е та каротину», – пояснила Самойленко.