Кава — це не просто напій, це цілий ритуал для мільйонів людей по всьому світу. Від вибору зерен до способу приготування — усе впливає на кінцевий смак, тому ми розглянемо основні види кави, їхні відмінності, смаки та особливості, а також надамо корисні поради щодо вибору та зберігання кави.
PapaKava пропонує великий вибір якісних зерен, щоб кожен поціновувач міг знайти свій ідеальний напій.
Класифікація кави за видами
Арабіка
Зернова кава арабіка — найпопулярніший вид кави, який становить близько 60-70% світового виробництва - цей сорт має м'який, багатий смак із легкими нотками солодощів, фруктів та іноді квітковими відтінками. Арабіка має менший вміст кофеїну, ніж інші види, що робить її ідеальним варіантом для тих, хто шукає більш делікатний напій.
Робуста
Робуста — це другий за популярністю вид кави після арабіки. Вона містить більше кофеїну і має більш гіркий, сильний смак з легким присмаком горіхів і шоколаду. Робуста часто використовується для приготування еспресо через її густу крему та інтенсивний аромат, крім того, вона дешевша у виробництві, що робить її більш доступною.
Ліберіка
Менш відомий вид кави — Ліберіка — вирощується переважно в Західній Африці та на Філіппінах - вона має унікальний, димчастий смак з фруктовими та дерев'яними нотками. Через свій незвичний профіль ліберіка зазвичай не входить до щоденних сортів, але стає цікавим вибором для гурманів.
Різноманіття смаків і ароматів
Смак кави багато в чому залежить не лише від її виду, але й від умов вирощування, обробки та обжарювання, наприклад, кава в зернах арабіка зазвичай має більш солодкий, м'який смак з нотками фруктів та квітів, тоді як робуста дає сильний, гіркий напій з присмаком горіхів або шоколаду.
Популярні смаки кави:
- Фруктовий: кави з кислинкою, часто зустрічається в сортах арабіки з Африки.
- Шоколадний: часто присутній у робусті, особливо в блендах для еспресо.
- Карамельний: властивий деяким сортам арабіки з Південної Америки.
- Квітковий: зустрічається в каві з Ефіопії та Колумбії.
Як вибрати каву для різних способів приготування
Для еспресо
Для приготування еспресо найкраще підійдуть кофе в зернах робусти або спеціальні бленди з арабіки та робусти - це забезпечує густу крему і сильний смак, який добре поєднується з молоком у капучіно або латте.
Для фільтр-кави
Фільтр-кава розкриває смакові якості зерен арабіки - це ідеальний вибір для тих, хто хоче відчути всю палітру смаку напою. Варто звернути увагу на легше обсмажені сорти, щоб насолодитися фруктовими та квітковими нотками.
Альтернативні методи заварювання
Для альтернативних методів (френч-прес, аеропрес, кемекс) підходять як арабіка, так і робуста. Головне — правильно підібрати ступінь помелу та експериментувати з різними сортами, щоб знайти свій ідеальний смак.
Де купити найкращу каву в Україні
У магазині PapaKava ви знайдете широкий вибір зернової кави на будь-який смак: від класичної арабіки до екзотичної ліберики. Вони гарантують свіжість кожної партії зерен та пропонуємо каву, яка підходить як для еспресо, так і для альтернативних методів заварювання.