Чудово, коли на кухні з’являється нова чавунна сковорода. Вона така гарна. Відразу виникає бажання щось швидко приготувати. Ну, добре, може й не виникає, але це вже зовсім інша історія.
Новий посуд потрібно правильно вводити в експлуатацію. Саме тому треба провести підготовчу роботу для сковороди. Про це й піде далі мова.
Поставте нову сковороду на плиту. Насипте на дно сіль. Після цього прогрійте її на середньому вогні протягом 20 хвилин. Робити це треба до моменту, коли побачите дим та його відсутність. Так, коли процедура доведена до логічного завершення, то дим перестає йти. Сіль залиште до моменту повного охолодження.
Відразу попереджаємо, що пахнути буде не дуже. Відкривайте вікно, закривайте двері на кухню, вмикайте витяжку. Добре, якщо буде можливість зробити цю процедуру на вулиці.
Сіль використовувати для подальших кулінарних звершень забороняється. Вона вже відпрацювала. Її потрібно утилізувати. А сковороду просто треба помити та витерти.