Що ви робите з макаронами, коли вони зварилися? Правильно, відкидаєте на друшляк, щоб дати воді стекти. І робите при цьому нестерпну помилку: експерти запевняють, що крохмальна рідина, що залишилася після варіння, здатна на дива. І називають сім способів застосування "макаронної води".
Соус для пасти
Вода з-під макаронів - ідеальна основа для соусу для них. У ній є сіль, крохмаль, а якщо додати масло, спеції, сир, ви отримаєте чудовий соус із гладкою шовковистою текстурою. «Ось у чому відмінність пасти з італійського ресторану від макаронів, які подають у їдальні», — кажуть кухарі.
Щоправда, ще й у тому, що справжня паста — це макарони з твердих сортів пшениці, які вбирають соус так, щоб вийшла страва з найбагатшим смаком. Дешеві макарони на це не здатні.
Рідина для миття посуду
Так, ця вода виглядає брудною, і каструля з-під неї теж. Але це лише на вигляд. Насправді крохмаль у макаронній воді діє як агент для чищення. Він розчиняє бруд на тарілках та сковорідках, потрібно просто залити їх цією рідиною та дати трохи постояти. А потім залишиться лише змити крохмальну плівку з посуду.
Добриво для квітів
У натуральному крохмалі багато вітамінів та мінералів. Тому вода з-під макаронів буде корисна і кімнатним рослинам. Зрозуміло, що перед тим, як поливати квіти, воду потрібно остудити. І краще, якщо в цій воді не буде солі, ця приправа рослинам не принесе користі.
Маска для волосся
Якщо волоссю бракує блиску, зробіть маску з макаронної води. Хоча слово "маска" тут звучить навіть надто голосно. Радять просто змочити волосся рідиною, що залишилася після варіння пасти, і потримати десять хвилин. Потім змити шампунем як завжди.
Волосся моментально повернуться блиск і сяйво. Крім того, радять обполіскувати шевелюру макаронною водою після миття.
Основа для тіста
Експерти радять завести на воді від макаронів тісто — дріжджове чи прісне. У першому випадку у вас вийде чудовий домашній хліб, у другому ідеальна основа для піци. Крохмаль надасть тесту нового відтінку смаку і зробить його більш повітряним та м'яким.
Соус песто
Зелений ароматний соус готують так: перемелюють у блендері горіхи, часник, базилік, тертий пармезан, додаючи трохи солі та оливкову олію, щоб вийшла пюреподібна маса
Засіб від втомлених ніг
Весь день на ногах, не дивно, що ввечері вони просто гудуть і наливаються вагою. Виявляється, і з цією напастю допоможе впоратися вода від макаронів. Все ті ж мінерали та вітаміни допомагають впоратися з болем та тяжкістю. Потрібно лише нагріти воду до комфортної температури та опустити в неї стопи. Декілька хвилин — і біль у натруджених ніжках відступить.