Фахівці часто називають сіль "білою смертю", оскільки вона згубно впливає на людський організм в разі перевищення денної норми в 5 грамів для здорових людей і 2,5 грама — для гіпертоніків.
Багато лікарів рекомендують вживати сіль якомога менше або зовсім виключити її з раціону, проте дієтологи радять не відмовлятися від солі повністю.
Лікарі пояснили, що виключення солі з раціону може призвести до погіршення самопочуття, слабкості і судом.
Дієтологи пояснили, що хлор в солі необхідний для вироблення соляної кислоти, яка є основним компонентом шлункового соку. Своєю чергою натрій бере участь в процесі передачі нервових імпульсів і скороченні м'язових волокон.
За словами медиків, повністю без солі дієту фахівці можуть призначити лише в конкретних випадках. Крім того, дієтологи не рекомендують підсолювати їжу дітям молодше одного року, а всім іншим сіль необхідна в межах рекомендованої денної норми.