Існує думка, що в разі переходу на овочеву дієту зайва вага відразу ж почне йти. Це твердження можна назвати тільки частково правдивим, оскільки далеко не всі овочі сприяють схудненню. Їх вживання, особливо у великих кількостях, може обернутися зовсім протилежним ефектом.
Морква
Незважаючи на те, що морква вважається одним з найбільш корисних рослин і її часто рекомендують вживати людям з поганим зором. Однак в моркві дуже багато цукру, тому дієтологи не рекомендують їсти більше двох плодів в день. Слід зазначити, що морква особливо небезпечна для людей, які страждають від цукрового діабету.