Звичайний чай може бути не лише способом зігрітися чи зробити коротку перерву. Дослідження показують, що регулярне вживання чорного та зеленого чаю може позитивно впливати на функцію судин і деякі фактори серцево-судинного ризику. Головну роль у цьому пов’язують із рослинними сполуками — флавоноїдами.
Водночас чай не є ліками від гіпертонії або серцево-судинних захворювань. Його можливий вплив варто розглядати як частину загального способу життя.
Як чай може впливати на судини
Внутрішня оболонка кровоносних судин називається ендотелієм. Вона бере участь у регуляції тонусу судин і кровотоку. Коли ендотелій працює нормально, судини можуть своєчасно розширюватися та звужуватися відповідно до потреб організму.
Саме функцію ендотелію вчені часто оцінюють, коли досліджують вплив харчових продуктів на судини.
Метааналіз контрольованих досліджень показав, що вживання чаю було пов’язане з покращенням ендотелій-залежного розширення артерій. У проаналізованих роботах медіанна кількість становила близько 500 мл чаю на день, тобто приблизно дві-три чашки.
Що можна зробити: якщо ви регулярно п’єте чай, краще не додавати до нього багато цукру — так напій залишатиметься простішою частиною щоденного раціону.
Який чай обрати — зелений чи чорний
Обидва варіанти можуть містити сполуки, які цікавлять дослідників серцево-судинного здоров’я. Зелений чай особливо багатий на катехіни, тоді як у чорному чаї під час ферментації утворюються інші поліфенольні сполуки.
В одному клінічному дослідженні порівнювали вплив зеленого та чорного чаю на функцію ендотелію. Обидва напої продемонстрували покращення показника розширення судин, причому суттєвої різниці між ними не виявили.
Тому немає необхідності шукати виключно зелений чай. Для повсякденного вживання можна обирати той напій, який вам подобається, якщо він добре переноситься організмом.
Чи може чай впливати на артеріальний тиск
Є дані й про можливий зв’язок чаю з артеріальним тиском. Метааналіз десяти рандомізованих досліджень за участю 834 людей показав невелике зниження систолічного та діастолічного тиску після вживання зеленого або чорного чаю. Автори водночас наголосили, що потрібні додаткові якісні дослідження тривалішої дії.
Це важливе уточнення. Якщо людина має підвищений тиск, чай не повинен замінювати призначені лікарем препарати або контроль тиску.
Спробуйте: вимірюйте тиск у різні дні приблизно в однаковий час і не оцінюйте ефективність напою за одним випадковим показником.
Що говорять масштабні дослідження
Вчені вивчали не лише короткочасний вплив чаю на судини, а й зв’язок його регулярного вживання із серцево-судинними наслідками.
Систематичний огляд і метааналіз 39 проспективних когортних досліджень виявив статистичний зв’язок між більшою кількістю чаю в раціоні та нижчим ризиком серцево-судинної смертності й деяких серцево-судинних подій. Водночас автори оцінили силу доказів для окремих результатів як низьку або помірну.
Ще один метааналіз, опублікований у 2024 році, об’єднав дані 38 когортних наборів із майже 2 млн учасників. Вища категорія споживання чаю була статистично пов’язана з нижчою серцево-судинною смертністю. Однак це були переважно спостережні дані, тому вони не доводять, що саме чай безпосередньо запобігає хворобам.
Чому краще пити чай без великої кількості цукру
Потенційна користь чаю пов’язана передусім із його природними компонентами, а не з цукром чи солодкими добавками.
Якщо додавати кілька ложок цукру до кожної чашки, регулярне вживання такого напою збільшуватиме кількість доданого цукру в раціоні. Тому для щоденного вживання краще поступово звикати до менш солодкого смаку.
| Варіант | На що звернути увагу |
|---|---|
| Зелений чай | Джерело катехінів та інших поліфенолів |
| Чорний чай | Містить власний комплекс флавоноїдів |
| Чай із великою кількістю цукру | Збільшує споживання доданого цукру |
| Солодкий пляшковий чай | Варто перевіряти склад і кількість цукру |
| Чай без цукру | Простий варіант для регулярного вживання |
Найпоширеніші помилки
Перша — сприймати чай як лікування. Навіть якщо дослідження демонструють позитивні зміни певних показників, це не означає, що напій здатний вилікувати гіпертонію або атеросклероз.
Друга — пити дуже міцний чай у великих кількостях. Більше не означає корисніше. Реакція на кофеїн у різних людей відрізняється.
Третя — ігнорувати харчування загалом. Один напій не компенсує надлишок солі, нестачу овочів, малорухливість або куріння.
Четверта — самостійно скасовувати ліки. Якщо лікар призначив лікування через високий тиск або інше захворювання серцево-судинної системи, чай не може бути його заміною.
Як пити чай із користю для щоденного раціону
Не потрібно перетворювати чай на окрему «лікувальну процедуру». Достатньо вписати його у звичайний раціон.
Орієнтуватися можна на прості правила:
- обирати зелений або чорний чай без великої кількості добавок;
- не зловживати цукром;
- враховувати власну чутливість до кофеїну;
- не замінювати чаєм звичайну воду;
- поєднувати напій із різноманітним харчуванням.
Якщо після міцного чаю з’являються серцебиття, тремтіння, дискомфорт у шлунку або проблеми зі сном, кількість напою варто зменшити.
Перевірте себе
✔ П’єте чай без великої кількості цукру?
✔ Обираєте звичайний чай замість солодких готових напоїв?
✔ Не використовуєте чай замість призначених лікарем препаратів?
✔ Стежите за артеріальним тиском, якщо він підвищений?
✔ У раціоні достатньо овочів, фруктів та інших поживних продуктів?
Висновок
Чорний і зелений чай містять флавоноїди та інші рослинні сполуки, які досліджують у контексті здоров’я судин. Дані клінічних випробувань свідчать про можливий позитивний вплив чаю на функцію ендотелію, а спостережні дослідження пов’язують його регулярне вживання з нижчим ризиком деяких серцево-судинних наслідків.
Але робити з чаю ліки не варто. Найпростіший підхід — пити його без надлишку цукру та сприймати як частину різноманітного раціону, а не як спосіб самостійно лікувати судини чи нормалізувати тиск.