Якими можуть бути барні стійки
Барна стійка для кафе являє собою зручну конструкцію, призначену для обслуговування клієнтів. Вона за багатьма параметрами схожа на стіл ресепшн, але більш функціональна. Проводять такі меблі з різноманітних матеріалів:
1. ЛДСП або МДФ - бюджетні та середні за ціною моделі, оснащені стільницями, які не бояться впливу вологи. Будь-які забруднення без труднощів можна ліквідувати звичайної ганчірочкою.
2. Пластик і його похідні - красиві моделі різних відтінків, можуть бути матовими або глянцевими, оснащуватися декоративними елементами.
3. Натуральне дерево - величні і вкрай дорогі різновиди, часто застосовуються в елітних закладах.
Відрізняються також стійки своїми габаритами. Важливим критерієм є їх висота, адже від цього залежить наскільки зручно буде стояти клієнтам і персоналу закладу. Найбільш поширеними є такі моделі:
• 90-95 см;
• 105-110 см;
• 105-120 см.
Для зручного розташування гостей пропонуються барні стільці висотою від 58 см до 91 см. Відповідно для високої стійки призначені високі стільці. На відміну від стійок для домашнього використання, де є місце для ніг, моделі для барів та кафе повністю цільні, тому клієнтам необхідно сидіти боком. Оптимальна відстань між стільцями повинна складати не менше 75 см.
Де краще купити барну стійку
Багато починаючі власники ресторанів часто задаються питанням скільки коштує барна стійка для кафе, де краще її придбати і на що звертати увагу при виборі. Основними критеріями вибору таких виробів є:
• Матеріал стійки і стільниці. Чим міцніше матеріал, тим він надійніший. Стільниці з каменю не схильні до впливу вологи і бруду, з них можна витерти будь розлитий напій чи гарячу каву.
• Дизайн. Існують як класичні стійки строгих прямокутних форм, так і екстравагантні дизайнерські моделі в найнесподіваніших виконаннях. Стиль меблів повинен відповідати інтер'єру закладу.
• Функціональність для персоналу. Одна зі сторін барної стійки для кафе обов'язково повинна бути оснащена додатковим обладнанням для роботи бармена. Це можуть бути холодильні або морозильні установки, тримачі для келихів, місце для підігріву посуду, лікерні станції.
• Функціональність для відвідувачів. З фасадної сторони стійка може мати різні пристосування для максимальної зручності гостей. Поручні, тримачі для сумок, підставки для ніг і додаткове підсвічування роблять меблі більш функціональними і привабливими для клієнтів.
Пам'ятайте, що правильно підібране устаткування для кафе - це вже половина успіху.