Всі новини

Врач рассказала, в каком случае овощи могут быть вредны организму

Овощи, являющиеся основой здорового питания, обладают свойством вредить организму, если употребляются после неправильного хранения или готовки.

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала, почему не стоит употреблять недозрелые помидоры, «старые» баклажаны, а также картофель, который хранился всю зиму и долежал до весны. Об этом сообщает МедикФорум.

"Это овощи семейства пасленовых, они содержат соланин – нейротоксин, вызывающий нарушение со стороны нервной системы, мочевыводящей системы" , – сообщила врач.

Особое внимание доктор обратила на фасоль. После длительного хранения этот продукт тоже обретает свойство вредить организму – долго хранящиеся бобовые могут стать источниом микотоксинов, грибков, которые вызывают отравление. Недоваренная и сырая фасоль также представляют опасность, "поскольку в ней содержится фитогемагглютинин" – вещество, которое может быть токсичным.

По словам Соломатиной нужно осторожно употреблять овощи и зелень, которые имеют свойство накапливать нитраты. К таким относятся: шпинат, свекла, капуста, петрушка, огурцы, морковь.

"При большом количестве нитратов, а мы их получаем еще и из воды и других продуктов, может наступить перенасыщение организма и вызвать побочные эффекты" , - пояснила врач-диетолог.
Додати коментар
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Читають Коментують
"Что асфальт целебный делает!" Поправившийся после болезни Зеленский вызвал шутки украинцев
24 490
"Брауни на столе нет, значит Ермак": конфуз Зеленского с родителями породил новые мемы и фотожабы
21 317
Медики назвали самую полезную дешевую рыбу
20 097
Участница «Кто хочет стать миллионером» потеряла все деньги из-за вопроса об Украине
18 950
«Шестой мишка»: пресс-секретарь Зеленского невольно создала мем
16 494
Оптическая иллюзия с «прыгающими» человечками взорвала сеть
16 136
То ли гуманоид, то ли обезьяна: сети повеселило фото памятника милиционерам в России
15 954
"Кража века": видео с воровкой в украинском кафе стало хитом сети
15 674
Машина "сбежала" с парковки, а водитель заявил об угоне: курьезный случай попал на видео
15 466
Кошевой спел о Порошенко, Зеленском, рояле и Путине
15 033
Водители, будьте осторожны: в Украине вступили в силу новые правила дорожного движения
12 552
Стюардессы устроили пикантную акробатику в самолетах
11 689
Устроили гетто: жители "ДНР" шокированы решением российских пограничников
11 238
"Что асфальт целебный делает!" Поправившийся после болезни Зеленский вызвал шутки украинцев
17
"Кража века": видео с воровкой в украинском кафе стало хитом сети
11
"Брауни на столе нет, значит Ермак": конфуз Зеленского с родителями породил новые мемы и фотожабы
9
То ли гуманоид, то ли обезьяна: сети повеселило фото памятника милиционерам в России
9
У Зеленского собрались уволить Степанова. Кто вместо?
8
В России начали выпускать деньги с Чебурашкой
7
«Не за что жить»: Оля Полякова устроила скандал с Ляшко
7
Умирают миллионы: ученые назвали самый опасный способ приготовления пищи
4
Скандальный бизнесмен явился на свадьбу с шестью беременными от него подругами
2
Ольга Фреймут рассказала, как могла стать проституткой в Лондоне (фото)
2
В соцсетях высмеяли пиар главаря "ЛНР" Пасечника на мусорных контейнерах
2
В Херсоне парень искупался в супермаркете в аквариуме с рыбами
2
«Шестой мишка»: пресс-секретарь Зеленского невольно создала мем
2