U-News » Здоров'я » Буряк знижує ризики серцевих нападів та інсульту, – дієтолог
Всі новини

Буряк знижує ризики серцевих нападів та інсульту, – дієтолог

Буряк – продукт універсальний. Це компонент багатьох овочевих салатів, вінегрету, "шуба" для оселедця, основа червоного борщу. Його варять, тушкують, фарширують, маринують, роблять з нього желе і навіть солодкі страви. Рецептів з цим овочем не злічити.

Містить багато поживних речовин, які доброчинно впливають на здоров'я людини. Він широко доступний, його можна купити цілий рік. Тому включати буряк в раціон в будь-який час року не проблема. На жаль, багато хто недооцінює корисні властивості цього червоного овоча, пише у своєму блозі дієтолог Світлана Фус.

Для здорового серця

Всі знають, що коли ми очищуємо і нарізуємо буряк, він забарвлює шкіру наших рук в криваво-червоний колір. Робить це пігмент - бетаїн, наявність якого в буряку є великим плюсом. До речі, на честь буряка він і названий - beet, адже вперше з нього був отриманий. Бетаїн – антиоксидант, що захищає організм від вільних радикалів. Він необхідний для нормального протікання багатьох біохімічних процесів. Бетаїн зберігає печінку, бере участь у метаболізмі жирів, впливає на ліпіди крові. А значить, менші ризики серцево-судинних захворювань. Важливо, що ця речовина стійка до нагрівання і зберігає свої властивості у вареному коренеплоді.

Буряк містить сполуки, які перетворюються в організмі людини в оксид азоту NO, це допомагає розширювати судини й знижувати кров'яний тиск. Вживання буряка може призвести до зниження ризику серцевих нападів, серцевої недостатності та інсульту. Тому буряк рекомендують для профілактики гіпертонії й атеросклерозу.

Проти втоми

Антиоксидантні, протизапальні та судинні ефекти, що створюються компонентами буряка, можуть поліпшити розумову та когнітивну функцію.

Цей коренеплід також джерело калію, який допомагає нервам і м'язам нормально функціонувати.

Ми повинні пам'ятати, що якщо рівень калію стає занадто низьким, виникає втома, слабкість, м'язові спазми й навіть небезпечні для життя порушення серцевого ритму.

Для нормальної роботи кишківника

Завдяки високому вмісту харчових волокон буряк позитивно впливає на роботу травної системи, дає відчуття ситості, допомагає посилити перистальтику кишківника, позитивно впливає на бактеріальну флору. Крім того, пектини, які відносять до харчових волокон, є природним сорбентом важких металів, наприклад, свинцю.

Для вагітних

Буряк містить фолієву кислоту, яка необхідна всім жінкам дітородного віку й особливо вагітним.

Читайте також: Оксана Скиталінська: Кабачок – овоч довголіття

Вона повинна бути в достатній кількості в їх раціоні, бо допомагає запобігти дефектам розвитку нервової трубки плода і знижує ризик передчасних пологів.

Від застуди

Флавіноїди, що знаходяться у буряках, виявляють антибактеріальну дію. Тому сік цього коренеплоду закрапують в ніс при нежиті або використовують для полоскання горла при ангіні, ларингіті та фарингіті.

Чи всім можна буряк?

Через відносно високий вміст моно і дисахаридів, високий глікемічний індекс вареного і печеного буряка цей овоч не підходить діабетикам. У буряку досить багато щавлевої кислоти, тому надмірне її вживання може привести до утворення каменів у нирках, викликати загострення артриту та подагри. При наявності таких проблем від буряка потрібно утриматися.

Скільки можна включати в раціон?

Найголовніше дотримуватися різноманітності в харчуванні. Не слід всі овочі замінювати буряком. Але 3-4 рази на тиждень використання буряка в різних стравах буде збагачувати ваш організм корисними речовинами. Робіть розумний вибір на користь збільшення кількості та різноманітності овочів у вашому раціоні. Оскільки харчування безпосередньо впливає на ваше здоров'я.

UAINFO

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
Тромбоз: 6 ознак, що в організмі може бути потенційно смертельний згусток крові
43 524
"Полуничка" стала кульмінацією звернення глави МОЗ РФ до випускників медичного вишу
27 276
Лікарі назвали ознаки, які свідчать про необхідність очистити печінку
20 694
Михайло Поплавський показав величезну садибу, яку побудував на пенсії
18 202
Дівчина взяла лікарняний, аби полетіти на Балі, але зустріла свого шефа у літаку
17 610
У небі над Україною з’явився загадковий об’єкт: що це таке - відео
14 238
Гіпертонічний криз: ознаки критично підвищеного тиску
14 129
Анна Кошмал заворожила стрункою фігурою в бікіні на відпочинку у Франції
11 230
Музика надихнула чоловіка станцювати зі своїм котом, повеселивши користувачів Мережі
11 172
На пляжі в Одесі з’явилася незвичайна табличка: що на ній написано
10 712
Молодята повернулися додому і виявили, що будинок заставлений пивними ящиками
8 338
Шість змін в роботі організму, якими може проявлятися рак підшлункової залози
8 092
Кондратюк зізнався, чому відмовився від співпраці з Аідою Ніколайчук: одна недобра риса
7 729
Чому не цвіте кабачок: є сім причин, які призводять до пустоцвіту
0
Чому може бути холодно навіть у найбільшу спеку: 9 найпоширеніших причин
0
Королівський кущ: рослина вийшла з-під контролю і "захопила" цілий будинок
0
Не кожен водій це знає: для чого існує розмітка жовтого кольору на дорозі
0
Дружина Євгена Кота виписалася з пологового і замилувала першим родинним знімком утрьох
0
З кожного куточка України. Найрідкісніші українські прізвища, які викликають посмішку
0
Ранні ознаки онко: 5 сигналів тіла, які краще не ігнорувати
0
Представлено найбільш дешевий електромобіль Tesla: ціна та вигляд
0
Наречений потайки скасував медовий місяць через витівку коханої
0
Як виростити огірки в сміттєвому пакеті: навіть грядка не потрібна
0
Інсульти у молоді - не випадковість: дослідники називають ті ж причини, що і у літніх
0
Зупинили за порушення ПДД – мають право доставити до ТЦК: нові правила мобілізації
0
26-річну доньку Майкла Джексона папараці заскочили на прогулянці: як вона виглядає
0
Знайомства без меж: Як luvfree.com змінює життя самотніх людей

  Світ знайомств постійно змінюється, і з кожним роком все ...

Ці фрази ніколи не можна казати дітям: психологи попередили про небезпеку

Батьки, які хочуть виховати самодостатню та щасливу дитину, ...

Саліванчук похвалилася розкішною фігурою в бікіні та розповіла про уколи краси

Відома українська акторка Анна Саліванчук поділилася новим ...