Хвороба Альцгеймера – жіноча хвороба, до 70% пацієнтів саме жіночої статі. І, на жаль, захворіти може кожна.
Лікарі попереджають: профілактику варто починати якомога раніше. Але важливо не тільки тренувати мозок, але і навантажувати тіло, а також правильно харчуватися. Транс-жири, швидкі вуглеводи, цукор, алкоголь – все це сприяє утворенню небезпечного білка, який руйнує нейронні зв’язки і в підсумку підвищує ризик хвороби. Втім, деякі продукти, які ми звикли вважати здоровими, також можуть бути небезпечні. Розповідаємо, від чого краще відмовитися.
У журналі Scientific Reports не так давно було опубліковано дослідження, результати якого показують: регулярне вживання ріпакової олії може збільшити ризик розвитку хвороби Альцгеймера.
Автори дослідження, фахівці з Університету Темпл, розділили лабораторних мишей на дві групи. Звірята з першої групи півроку харчувалися як зазвичай, а миші з другої групи щодня отримували дві столові ложки ріпакової олії. Через півроку миші пробігли лабіринт, щоб вчені могли перевірити їх когнітивні здібності.
З’ясувалося, що ті тварини, які отримували рапсове масло, не тільки набрали більше зайвої ваги, але і продемонстрували різке погіршення пам’яті.
Дослідники припустили, що регулярне споживання ріпакової олії знижує рівень білка, званого амілоїдом бета 1-40, що бореться з деменцією, в мозку мишей. Цей дефіцит білка дозволив амілоїдним бляшкам оточити нейрони їх мозку, що зменшило і пошкодило нейронні зв’язки.
Зрозуміло, для повної впевненості необхідні дослідження за участю людей, але поки лікарі рекомендують обмежити споживання ріпакової олії, замінивши його, наприклад, на оливкову.
А ось ще кілька продуктів, які варто їсти частіше, щоб зменшити ризик деменції.
Жирна риба
Риба, особливо та, яка живе в холодних північних водоймах, багата корисним жиром, в якому міститься багато кислот омега-3 – дуже корисних сполук, які здатні зменшувати запальні процеси практично у всіх внутрішніх органах людини. Регулярне вживання жирної риби (не менше однієї порції в тиждень) здатне знизити ризик розвитку хвороби Альцгеймера на 60%.
Горіхи і насіння
Ще одне джерело кислот омега-3 – горіхи і насіння. Крім того, вони багаті селеном і вітаміном Е, які також підтримують здоров’я мозку, і антиоксиданти, які серйозно знижують ризик розвитку хвороби Альцгеймера.
Чай
Найдоступніший джерело антиоксидантів-чашечка чаю. Причому не важливо, який чай ви віддаєте перевагу: зелений, чорний або улун – всі вони багаті катехінами, які допомагають справлятися з ушкодженнями судин і бореться зі шкідливим впливом вільних радикалів. А зелений чай багатий епігаллокатехін-3-галатом (EGCG), який зменшує бета-амілоїдні бляшки і тау-клубки, які пошкоджують мозок і підвищують ризик розвитку Альцгеймера.
…і кава
Ранкова чашечка кави - ваша таємна зброя в боротьбі з хворобою Альцгеймера. У кавових зернах міститься хімічна речовина, що називається ейкозаноїл-5-гідрокситриптамід (EHT), яке, як показали дослідження на щурах, захищає від хвороби Альцгеймера. До речі, одна чашка кави “підстьобує” вашу пам’ять і протягом години після того, як ви її вип’єте, вам буде простіше запам’ятовувати і обробляти нову інформацію.
Темний шоколад
Кілька шматочків темного шоколаду з високим вмістом какао (і бажано без цукру) – щоденна норма. У какао-бобах багато антиоксидантів, званих флавоноїдами, які буквально омолоджують мозок, так як підсилюють кровообіг в області гіпокампу – ділянці мозку, відповідального за пам’ять і обробку інформації.
Зелені овочі
Листовий салат, рукола, шпинат, базилік і петрушка, інша листова зелень – ці смачні овочі здатні «омолодити» мозок на 11 років! Звучить фантастично, чи не так? Тим часом, це правда: листова зелень містить лютеїн, особливий пігмент, яким допомагає збільшувати кількість сірої речовини в тій частині мозку, яка відповідає за пам’ять і здатність до обробки інформації. А так як ми накопичуємо лютеїн протягом усього життя, то ніколи не пізно (і не рано!) почавши.
Ягода
Кілька порцій ягід на тиждень-свіжих або заморожених – дають нам достатньо антиоксидантів, щоб протистояти окислювальним процесам, які знижують захисної функції мозку. Чашка чорниці або полуниці щоранку – і ваш мозок стане молодше як мінімум на 2 роки.